每次去KFC，除了必點炸雞外，相信不少人都會食招牌甜品葡撻。大家都知葡撻來自葡萄牙，不過KFC的葡撻其實與葡萄牙沒有關係，反而是由一個在澳門居住的英國人發明。
葡撻(Pastel de nata)源自19世紀的，最初是來自葡萄牙里斯本的貝倫區(Belém)，所以亦有Pastel de Belém之稱。據悉當時的會用大量蛋白來護理修道士及修女的衣服，剩下了大量蛋黃，為免浪費就用來焗製焦糖蛋撻。到葡萄牙自由主義革命時期，大量修道院倒閉後，修女們就轉行賣葡撻。
至於KFC的葡撻就與葡萄牙沒有關係，就連當地的KFC也沒有葡撻賣！
KFC的葡撻源於澳門，1979年一個英國藥劑Andrew Stow來到澳門，認識了當地澳門人Margaret後，在1989年於路環開設了自己的餅店Lord Stow's Bakery，亦是大家熟悉的安德魯餅店。
當時澳門有很多葡國人，Andrew就決定製作葡撻，但身為英國人的Andrew做出來的葡撻卻無人問津，葡國人覺得與葡萄牙的葡撻不一樣，本地人又覺得這款部甜品焦黑色十分奇怪。最後與太太Margaret努力推銷後，慢慢就多了人光顧，並命名為安德魯蛋撻。
到後來Andrew與Margaret離婚後，Margaret就另起爐灶開設瑪嘉烈餅店，最後將葡撻的秘方賣給KFC，就變成了我們現在吃到的葡撻。
資料來源：Youtube@澳門正能量協進會、 澳門特別行政區政府旅遊局、Wall Street Journal、CNN、澳門安德魯餅店
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