The Point - Pizza & Pasta新登場黑松露盛宴

發佈: 2020.10.02
文: U Food

港人吃慣了美式pizza,但近年不少本地食店回歸意式pizza,The Point- Pizza & Pasta算是有要求又有創意的的一間。店主特別引入米芝蓮星廚青睞的Woodstone牌火山石窯,熱力夠又受熱均勻,薄餅3分鐘即可出爐,餅底夠薄夠脆,配料依然keep住juicy。

新派口味有驚喜

除了經典菜式,餐廳亦會引入時令食材,推出創新體驗。適逢踏入秋季,9月便有新登場的「黑松露盛宴」二人套餐,由餐湯、頭盤、薄餅、主菜到甜品都見到黑松露蹤影,而且不是一般坊間所用的黑松露醬,而是每日空運到港的新鮮黑松露。廚師更毫不吝嗇,一個9吋大的「鮮黑松露、芝士、意大利風乾火腿披薩」鋪滿鮮刨黑松露片,一上桌已香氣四溢,加上以意大利最幼滑的00號麵粉發酵24小時後焗製的餅底,口感極之鬆脆,材料簡單但功架十足。薄餅以外的菜式亦有驚喜,「意大利小雲吞配鮮黑松露、野菌、香腸粒、鼠尾草牛油汁」做得夠地道,小雲吞以菠菜作餡料,配上黑松露片及汁醬,層次豐富。

餐廳一向致力為客人製造驚喜,特意首創【黑松露DIY體驗】,客人品嚐黑松露盛宴時更可加配原個新鮮黑松露,於餐桌盡情親自刨黑松露片,難忘至極。

鮮黑松露溫泉蛋白汁意大利粉配時令蔬菜

主菜可選意大利小雲吞,或這款意大利粉。麵條入口彈牙掛汁,加上鮮刨的黑松露、芝士和溫泉蛋,口感與味道都非常濃郁。

 

The Point - Pizza & Pasta新登場黑松露盛宴

鮮黑松露、芝士、意大利風乾火腿披薩(9”)

意式薄餅用料簡單,食材高質,食到停不了口。

 

The Point - Pizza & Pasta新登場黑松露盛宴

澳洲M5和牛西冷配鮮黑松露(黑松露盛宴套餐加$138選配)

用這個價歎澳洲M5和牛算是超值。和牛肉質鮮嫩,鮮黑松露的香氣融入豐腴濃郁的牛脂當中,每口都是豐厚濃郁,齒頰留香。

 

意大利小雲吞配鮮黑松露、野菌、香腸粒、鼠尾草牛油汁

小雲吞做得小巧可愛,每粒都沾滿黑松露、野菌等配料的香氣,加入鼠尾草的牛油醬汁讓菜式更清新,豐盈不膩。

 

The Point - Pizza & Pasta新登場黑松露盛宴

黑松露白朱古力慕絲(黑松露盛宴套餐加$18選配)

白朱古力一向給人過份香甜的感覺,造成慕絲後甜度變得更柔和,加上黑松露天然菇菌幽香,讓甜品更有層次。

 

The Point - Pizza & Pasta新登場黑松露盛宴

紐西蘭生牛肉片配黑松露火箭菜沙律(黑松露盛宴套餐加$48選配)

原條紐西蘭牛柳生醃後輕輕灼燒外層再切片,牛味濃郁,再淋上黑松露黑醋汁幫牛肉提鮮,一試難忘。

 

地址 電話
尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓L409號舖 2598 0030
將軍澳唐德街9號將軍澳中心G01-02號舖 2799 8801
荃灣大河道 98 號如心廣場商場II期2樓214號舖 2947 3866
青衣青敬路33號青衣城地下G01號舖 2180 6162
九龍灣宏照道38號MegaBox 11樓10號舖 3168 6006

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以上資料由The Point提供。

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