很多人為了減肥也會選擇不吃早餐，採用近年大熱的減肥方法間歇性斷食的人大多也會選擇不吃早餐來縮短進食窗口。但最近有研究就指出不吃早餐與肌肉流失有關！隨時減肥不成，還會增加變泡芙人的機會！一齊看看吃什麼早餐有效減肥啦~
研究於2020年9月於《JAMA Internal Medicine》發表，實驗將116名過重的人分成兩組：一組執行16:8間歇性斷食法，每天進食窗口為12:00 - 20:00；一組則如常一日三餐進食，為期12星期。結果發現兩者並沒有任何分別，沒有一個方法比另一個方法更有效燃燒脂肪。
但值得留意的是，研究發現採用16:8間歇性斷食法的一組，減去的體重大多也來自肌肉；而正常進食的一組則沒有明顯的肌肉流失。研究人員表示這可能是因為進食的蛋白質不足夠，或是因為運動量不足。
肌肉流失會令身體基礎代謝率下降，日常燃燒的脂肪量不足，令人吃很少也會肥，造成「喝水也會肥」的假象。
要有效減肥，除了要確保達至卡路里負平衡，日常燃燒的卡路里比攝取的卡路里多外，還需要以保存肌肉量為目標，攝取足夠蛋白質和做適當的肌肉鍛煉，才可以確保新陳代謝率不會下降太多，減去的體重也會以脂肪為主。
以下就有台灣營養師宋明樺推薦的早餐公式，只要按著吃就可以有效攝取適當和充足的營養，還可以飽著瘦身。
(點擊下圖看營養師推薦早餐重點)
(點擊下圖看營養師推薦高纖蔬果)
(點擊下圖看營養師推薦澱粉類食物)
(點擊下圖看營養師推薦蛋白質類食物)
(點擊下圖看營養師推薦飲品)
(點擊下圖看營養師推薦油脂類食物)
授權轉載：宋明樺營養師 生活。分享。雜記。
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