每逢節日慶典，如冬至、中秋、新年假期等，不少人喜歡聚在一起吃盆菜，與家人和朋友分享節日的喜樂。但食安中心提醒，一大盤盆菜若加熱處理不當，隨時爆發食物安全危機，可引致食物中毒！一起學會以下盆菜食用安全貼士，即使是盆菜外賣也吃得安心！
盆菜英文為Poon Choi，，一大盆擺滿多種食物，由下至上層層疊疊排列，下層有易吸汁的食物，如蘿蔔、芋頭、豬皮、枝竹，而上層有較名貴的食材和需要先吃的食物，如花膠、鮑魚、切雞、燒肉等，極具本地特色，而且份量十分多，適合一家人、朋友聚餐，在冬至、中秋、農曆新年等節日喜慶場合食用。有些人會叫盆菜外賣，在家中一邊抗疫一邊與親友食用，也有人會自製傳統特色的盆菜，不管是怎樣，都要特別留意食用安全！由於食物種類多、儲存不當，隨時會有食物中毒風險！
7大安全食盆菜貼士
1. 熱的盆菜，不管在運送時或食用前，必須保持把温度保持在攝氏60度以上，防止細菌滋生。
2. 經冷凍處理的盆菜，温度應保持在攝氏4度或以下，防止細菌滋生。
按下圖了解其餘4大食用安全貼士！
