上環蘇杭街開了一間木系裝潢又簡約的和風小店，客人在室外位看街 Chill 住歎，以為又是新Cafe？睇真啲竟是間主打外賣日式便當的小店！
店主兼大廚豪師傅有廿多年做日本菜經驗，曾於日本人俱樂部工作近十年，跟日本師傅學藝，又曾於西日酒店餐廳 Nobu 工作。見這一年疫情肆虐，又不時禁堂食，便想到不如開間主力做外賣便當的小店，希望大家外賣都食餐好。
以外賣便當來說，賣相可說是意想不到的精緻。豪師傅特意物色成本比一般膠盒貴 10 倍的天然手製竹皮盒裝食物，賣相高檔，為這物料是古時日本還未有雪櫃的年代用以收藏食物的容器，本身具抗菌力，令食物不易變壞。盒蓋與食物之間特別放置一張和紙，有助保鮮。
款式包括壽司、刺身丼、熱丼、卷物及沙律只有十多款選擇，用料卻好講究，大部分食材都是日本直送當日最時令的水產，米也指定用飽滿甘甜的新潟米，再加入米醋、優選醋、日本鹽、糖及昆布煮成，就連蘸壽司及丼飯的醬油都是自家調製。
價格卻頗相宜，最貴的特盛壽司，包括 12 件手握壽司如拖羅、韓國海膽、三文魚籽、甜蝦等及迷你蔥Toro丼才賣 $240！其他款式都只是八十多至一百多有交易，有水準性價比又高。
Taku
地址：上環蘇杭街36號地舖
電話：5104 7178
營業時間：星期一至六 11am–8pm，星期日休息
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