世界無奇不有，吸血鬼症、外國口音綜合症，外國經常出現很多罕見疾病的病例，聽起來天方夜谭，但卻真實存在。日前一名英國男子患上一種罕見疾病「自動釀酒綜合症」，身體化為「釀酒廠」，即使不喝酒依然會醉！
據外媒報導，英國一名男子Nick Carson表示自己20年前開始，在沒有喝酒的情況下，只要吃一點碳水化合物或糖分就會像喝醉一樣暈倒，多年後才被確認為患上罕見的「自動釀酒綜合症」。
自動釀酒綜合症(Auto-Brewery Syndrome；簡稱ABS)，又稱腸道發酵綜合症，即使滴酒不沾，在攝取碳水化合物或糖分後就會「喝醉」。患者胃腸道系統內的酵母菌異常，在消化食物時導致血液內酒精含量過高，造成酒精中毒的症狀。
Carson目前只能改吃生酮飲食，盡量減少吃碳水化合物或糖分，更要經常進行酒精呼氣測試，以防自己超標。
除了自動釀酒綜合症外，其實還有很多千奇百怪的疾病，按下圖睇埋另外兩種同樣與食有相關的罕見病：
對水敏感
不少人都對部分食物有敏感，乳糖不耐症的人不能喝牛奶、麩質過敏的人不能吃麵粉。
不過原來這個世界上有人對水敏感！水過敏，又稱水源性蕁麻疹(Aquagenic urticaria)。水過敏的患者皮膚接觸水便會痕癢甚至起紅疹，就連流出來的眼淚及汗水都會令自己過敏。曾有一位患者更嚴重到不能喝水，只能以牛奶或果汁補充水分。
對所有食物敏感
有些人會突然對某些食物敏感，不能再吃自己原本能吃的美食十分可惜，不過英國早前就一名少女在一夜間對所有食物敏感。
經醫生診斷後，發現該女子罹患肥大細胞活化症候群(Mast Cells Activation Syndrome；簡稱MCAS)。
肥大細胞是免疫系統內的一種細胞，在過敏反應中扮演著重要的角色，在與過敏源接觸時會釋放物質引起過敏反應。患有MCAS的病人會因體內異常信號或變異細胞，而過量產生及釋放引起過敏的物質。
不過患者的過敏原因人而異，有人對所有食物敏感，只能靠注射營養維生；甚至有患者對人體的氣味都有過敏反應。
資料來源：news.com.au、NCBI、BBC、ScienceDirect、People、American Academy of Allergy Asthma & Immunology、Daily Star
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