日賣400碗越南粉 南越Fusion菜主題餐廳登陸旺角 嫲嫲南越湯/米紙薄餅/慢煮乳豬/麵包肉湯/蟹肉脆球

發佈: 2021.01.28
文: 蘇潁琦

越南粉一向都是港人最愛美食之一,爽滑金邊粉、濃而不膩牛骨湯,配上牛肉片等,有好消息!全港首間南越 Fusion 菜主題餐廳NAM VIỆT NAM Café登陸旺角,主打創意南越菜,主廚更創下日賣400碗越南粉記錄,識食的你點可以錯過!

全港首間南越 Fusion菜主題餐廳NAM VIỆT NAM Café(南越南咖啡廳),將南越菜注入創意概念,並融入來自世界各地的烹調靈感。餐廳招牌菜「嫲嫲南越湯 – 招牌金邊粉」($88)改良主廚祖母食譜,融入老撾、法國口味,採用由牛面頰至牛尾等五個部位熬煮24小時而成,成為牛味最濃郁的神級湯底,配上空運新鮮金邊粉,以及牛肉片、牛面頰、牛腱、牛筋及牛丸等豐盛配料,滿足一眾牛魔王!

嫲嫲南越湯 – 招牌金邊粉($88)

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NVN 撈麵($58)

有香港味十足的撈麵,獨創的炸豬皮酸辣醬更改良自港式沙嗲醬,再以特製蒜香調味粉和新鮮香料作點綴,惹味非常。

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餐廳更以玩味元素注入為南越街頭美食,有首創的「NVN 高樓米塔」 ($48),將米粉炸脆後疊高,吃前淋上以香茅、青檸葉等製成的濃湯,營造視覺效果,打卡一流。「NVN 南越法式麵包配肉湯」($78)在法包上塗抹自家製黑啤酒豬肝醬,佐以豬耳、燻蹄、扎肉等六款美味餡料,更附上招牌肉湯供客人以法國「French Dip Sandwich」吃法沾汁。

NVN 高樓米塔($48)

NVN 南越法式麵包配肉湯($78)

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Shake Shake 雞軟骨($42)

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脆米紙薄餅($48) 

還有其他創意變奏的南越地道菜,和特色飲品「越式蛋啤酒」($38)及「越式蛋咖啡」($28),按下圖看菜式和價錢:

南越Fusion菜好吸引,大家都去試試吧!

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NAM VIỆT NAM Café

地址:九龍旺角彌敦道726號1樓

營業時間:星期一至日11:30至22:00

電話:2311 9333

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