將軍澳花系料理 超美和風下午茶

發佈: 2021.02.02
文: U Magazine

將軍澳海濱長廊新開一間日式餐廳,供應手握壽司、刺身拼盤、一品料理和甜品,更推出以「花」作主題的鳥籠層架下午茶,打卡度十足!

環境闊落開揚,裝修充滿日式和風感覺,舒適寫意。

餐廳請來入行逾 30 年的倫師傅,他曾任職米芝蓮日本餐廳「鮨.齋藤」和半島酒店,實力不容置疑,對料理品質和精細度更有要求。裝修富日式和風味,佔地2,700呎,開揚舒適。

店內每款菜式在倫師傅的手筆下,都變得如藝術品,像「竹 7 點刺身拼盤」,擺盤精美,以鮮花乾葉點綴,與店名「花楽」互相呼應。每片刺身切得透薄適中,光澤亮眼。另一款店「家招牌花樂卷」,以日式庭園作靈感,透明玻璃盤像冰一樣剔透,使卷物更具耀眼吸引,飯糰沾滿七彩芝麻,並裹上美國露筍,頂層放上不同款式刺身,6 款口味分別是拖羅、帆立貝、深海池魚、油甘魚、白蝦和左口魚,色彩亮麗,口感豐富。

日式下午茶也是重點推介,如鳥籠般的金屬層架盛載共 10 款鹹甜點,還有 3 款精緻特色小吃,十分豐富。下午茶頂層有玉子燒、青瓜牛油果卷、吞拿魚壽司、芥末八爪魚和水果番茄,每款小巧精緻,正好一啖一件。底層則有時令水果(淡雪士多啤梨)、焦糖蛋糕、日式蕨餅、十勝紅豆蓉和小丸子,伴以一呷清香花茶,充滿日式和風味。

【將軍澳美食】將軍澳花系料理   超美和風下午茶

花樂日式下午茶  $268/ 2 位

【將軍澳美食】將軍澳花系料理   超美和風下午茶

花楽

地址:將軍澳唐俊街 21 號翩滙坊地下 G23 號舖

電話: 2389 2628

營業時間:12nn-11pm

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