【中環美食】Pastry由法國甜品師主理!中環新開木系小清新Cafe 兔仔拉花/三色抹醬/士多啤梨吉士撻/法式珍珠糖泡芙

Pastry由法國甜品師主理!中環新開木系小清新Cafe 兔仔拉花/三色抹醬/士多啤梨吉士撻/法式珍珠糖泡芙

發佈: 2021.02.24
文: Vicky So

中環交易廣場開了間新Cafe,餐廳有大玻璃景,環境好舒服寫意。食物方面就有各種手工麵包、輕食、甜品等,還有打卡一流的人氣手冲兔仔拉花咖啡,得閒來吃個豐富的早午餐或溫書、趁假日同朋友來chill下都很不錯。

Classified Group旗下全新概念店Rise by Classified,近期於中環交易廣場開幕,裝潢以淺木系色為主調,還有大玻璃窗口滲透自然光。

一入Cafe就見到一系列新鮮烘培麵包,Pastry同甜品全部由法國甜品師主理,招牌糕點有法式珍珠糖泡芙Chouquette($28/5件)可麗露($28)

熱食則全部由本地廚師主理。主菜有三色抹醬配法包、早餐和漢堡,更有超可愛兔仔拉花咖啡和幾款賣相精緻的甜品。

三色抹醬配法國麵包 The Spread($78)

三色抹醬以紅菜頭、甘筍和青豆混合鷹嘴豆蓉做成,賣相色彩繽紛,瞬間令人胃口大開。

Rise Breakfast 招牌早餐($118)

打卡一流又豐富的All Day Breakfast,有牛角包、英國豬肉香腸、雞蛋、牛油果、煙肉、煙三文魚及健康滿分的奇亞籽布丁。

Rise Burger 招牌漢堡($138)

漢堡肉質juicy,內有焦糖洋蔥及茄子,配上開胃的車厘茄及醃小青瓜和薯條。

Cafe還提供各種飲料,如手冲咖啡、茶飲和冷榨果汁。特別推薦超可愛兔仔Cappuccino($47)和靚靚心型拉花Latte($47)。

亦有3款甜品,包括紅桑莓馬卡龍($60)檸檬蛋白撻($45)士多啤梨吉士撻($45)。馬卡龍外脆内軟,咬落香甜。酸甜的檸檬撻配上輕盈的蛋白,口感非常配合,士多啤梨撻的吉士醬則有淡淡的雲呢拿香味,撻皮也非常鬆化。

Rise by Classified

地址:中環干諾道中8號交易廣場3樓313號舖

營業時間:星期一至五 07:30 - 20:00、星期六 08:30 - 17:00

【中環美食】烘培糕點由法國廚師主理 中環新開木系小清新Cafe 兔仔拉花/三色抹醬/士多啤梨吉士撻/法式珍珠糖泡芙

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