很多人都會早上喝一杯咖啡來開始一天的生活，但原來部份咖啡含有大量添加劑，更有毒性！早在2017年水中銀(國際)生物科技有限公司(水中銀)的小魚親測平台，經過測試發現三成即溶咖啡樣本含有毒性，其中有咖啡近九成成分都是添加劑！
水中銀為30個即溶咖啡樣本進行魚胚胎毒性測試，當中不乏有知名品牌，如星巴克(Starbucks)、雀巢(Nestle)、麥斯威爾(Maxwell)等，結果發現品質卓越的樣本有13款，基本合格的有7款，而有待改善的樣本有10款，當中的毒性源頭為食品添加劑，包括穩定劑、乳化劑、防凝結劑、調味劑等。若長期攝取大量毒素，可致癌症、不育、性早熟、肥胖、神經系統紊亂等疾病。
13款安全即溶咖啡名單一覽
即看安全即溶咖啡名單！
即溶咖啡真的健康嗎？
1. 多食品添加劑
一款咖啡添加劑達15種
檢測結果發現即溶泡沫咖啡（Cappuccino）的整體安全性最低，有4個樣本都不合格，其次是即溶白咖啡（White Coffee），有2個樣本不合格。
一起看即溶泡沫咖啡、白咖啡、普通咖啡、拿鐵、摩卡的添加劑含量！（排名由少至多排列）
食品添加劑有助改善食品的色、香、味，保持食物的品質。但添加劑屬化學成份，長期攝取會引致各種健康風險。
看看即溶咖啡的成份標籤，植脂末（奶精）通常排第一，即食物中最多的成份。加入水後，它有助令咖啡速溶，並形成奶液狀，但它未必含有牛奶。由於它含有氫化脂肪和反式脂肪，過量攝取可增加體內壞膽固醇的含量，增患心血管疾病風險。當中反式脂肪亦與不孕、乳癌、前列腺癌、阿茲海默症有關。
2. 糖份高
糖為即溶咖啡主要成分之一，測試中發現其中一個樣本一包已經有19克糖，若根據世衞每日最多攝取50克糖為標準，喝一杯已達38%每天糖攝取量，若加上三餐，便很有可能超標！
另外，以食安中心低糖的標準計算，每100毫升不應超過5克糖，有8款亦已超標，樣本的糖含量由6克至10克不等。
根據2012年刊於《Nature》科學雜誌的《砂糖的毒性真相》，若攝取過多糖，除了會令人糖上癮，也會引起肥胖、糖尿病、心臟病和肝病等問題。
5大揀選即溶咖啡貼士
即看如何可以揀選安全無毒又健康的咖啡!
