日本罐頭酒吧登陸銅鑼灣 40款日製佐酒罐頭

日本男士放工飲兩杯會配佐酒罐頭，而全日本最多分店的罐頭酒吧 mr.kanso 登陸香港。舖頭 2002 年在大阪南堀江開店，香港店貫徹日本店罐頭鋪滿牆的設計，舖門亦如日本店般採開放式設計，大家可以學日本人般企晒喺門口，邊吹水邊飲。

日本人的佐酒罐頭花款多多，香港店引入多達 40 款日本製造的自家品牌佐酒罐頭，可以現場即開，亦可以賣走。推介招牌「蟹籽玉子燒」，是 mr.kanso 與京都 80 年玉子燒老字號品牌「吉田喜」合作，一起研發出世界首個玉子燒罐頭。酒吧內真係乜罐頭都有，如西班牙海鮮飯、蛋黃醬大阪燒、激辛咖喱牛肉烏冬、蟹籽蟹膏飯以及甜品牛乳寒天洋梨奶凍全部入罐。罐頭有一開即食的，也有由廚師叮熱、香煎或像這玉子罐頭般用火槍火炙的，口味口感媲美新鮮煮出的。

  酒單也完善，有雞尾酒特調酒、威士忌、手工啤及日本清酒選擇，不過酒吧以罐頭為主題，當然係玩罐頭靚酒 pairing，調酒師為各款罐頭配上特調雞尾酒，例如以帶果香的 SHI' HO 及 Magic 配西班牙海鮮飯、芫荽味 Tilantro 配蛋黃醬大阪燒，或後勁強的 Milky Star 配濃味的激辛咖喱牛肉烏冬，大家可以感受下日本人落罐頭 bar 的獨特飲法。

蟹籽玉子燒 $58 首度創出蟹籽玉子燒，軟腍綿密的玉子燒，以火槍燒一燒表面，外脆內軟。

激辛咖喱牛肉烏冬 $88 另加入牛肋條肉以及新鮮薯仔蘿蔔煮，足料飽肚，咖喱的辣味慢慢滲出，後勁強勁。

蟹籽蟹膏飯 $88 蟹籽蟹膏飯似意大利飯的做法，但改用日本珍珠飯，加入特調的醬汁奉客，好 creamy 好香。

Tilantro $128、SHI' HO $138（右）前者超重芫荽味，宜配充滿蛋黃醬的大阪燒；口味清爽的 SHI' HO 配西班牙海鮮飯，一濃一清新，口味搭調。

蛋黃醬大阪燒 $88 將罐頭內的燒餅加上木魚碎，用火槍燒一燒添焦香味，配椰菜絲同沙律醬，送酒一流。

Magic $128、Milky Star $138（右）帶花果香的 Magic 以櫻花氊酒、熱情果醬及咖啡利口酒調成，適配濃味罐頭；Milky Star 主調是 Tanqueray Gin 及接骨木花酒，口感 creamy。

mr. kanso

地址：銅鑼灣耀華街 25 號丹納中心地下 1 號鋪 

電話：2890 6399 

營業時間：12nn - 1am

備註：1.營業時間將根據政府防疫政策更改  2.堂食價及罐頭，零售價各有不同

text│Kathryn