米之蓮 西餐廳 McSorley's Brewhouse & Grill 及泰式餐廳 Cafe Siam 推出限定 fusion 三黃雞菜式

發佈: 2021.04.20
文: 談允希

最近幾間以三黃雞入饌西菜的西餐廳憑一道三黃雞贏得了米芝蓮星級殊榮,三黃雞成了米芝連餐廳的新寵兒!西餐廳 McSorley's Brewhouse & Grill 及泰式餐廳 Cafe Siam 各推出3款三黃雞主題菜式。西餐方面推出了燒三黃雞,三黃雞雜菌燴意大利飯,脆炸奶油三黃雞三款特色菜。

而泰式餐廳方面則推出了青咖喱三黃雞,泰式燒三黃雞及清燉椰子三黃雞湯。泰式及西式食府推出一系列三黃雞新菜式。

米之蓮 西餐廳 McSorley's Brewhouse & Grill 及泰式餐廳 Cafe Siam 推出限定 fusion 三黃雞菜式

三黃雞雜菌燴意大利飯($238)

用中式食材配以西式煮法,意大利米粒用雞湯慢煮,再加上白酒及香草,最後放上煎香的雞胸及本菇。

米之蓮 西餐廳 McSorley's Brewhouse & Grill 及泰式餐廳 Cafe Siam 推出限定 fusion 三黃雞菜式

脆炸奶油三黃雞($248)

先用白脫牛奶醃製一晚,再醮粉醬炸至酥脆的金黃色,外脆內軟, 配合凉拌卷心菜食用。

燒三黃雞(半隻)($248)

三黃雞配上愛爾蘭薯蓉及牛油煎西蘭花。(請注意,為保持新鮮口感,此菜式為即點即做,需半小時預備時間。)

米之蓮 西餐廳 McSorley's Brewhouse & Grill 及泰式餐廳 Cafe Siam 推出限定 fusion 三黃雞菜式

清燉椰子三黃雞湯($98)

三黃雞與椰奶慢慢淆製,配以魚露、南薑、香茅等泰式必備香料。

米之蓮 西餐廳 McSorley's Brewhouse & Grill 及泰式餐廳 Cafe Siam 推出限定 fusion 三黃雞菜式

泰式燒三黃雞(全隻)($268)

泰國傳統烤製做法,製作三黃雞。

青咖喱三黃雞($208)

招牌青咖哩亦提供特選三黃雞作選擇,有別於一般做法,沒有拆骨起肉,而是特意保留雞骨,配上絲苗白飯及泰式椰苗。

米之蓮 西餐廳 McSorley's Brewhouse & Grill 及泰式餐廳 Cafe Siam 推出限定 fusion 三黃雞菜式

McSorley's Brewhouse & Grill(西餐)

地址:尖沙咀圓方演薈廣場 3 樓 R001 舖
營業時間:12:00-02:00(視乎政府政策)
查詢電話:2736 4888
 

Cafe Siam (Kennedy Town)(泰國菜)

地址:西環堅尼地城科士街 38 號
營業時間:11:30-22:00(星期一到星期五 15:30-17:30 為落場時間)
查詢電話:2855 0810

限定供應時間:
4月19日晚起至5月31日內期間限定供應,營業時間內全日供應

 

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