【灣仔Cafe2021】灣仔新開型格全黑Cafe REVOL 紅菜頭貓耳朵粉/三種層次煙肉卡邦尼意粉/濃縮咖啡貝果包配焦糖餅乾內餡

灣仔新開型格全黑Cafe REVOL 紅菜頭貓耳朵粉/三種層次煙肉卡邦尼意粉/濃縮咖啡貝果包配焦糖餅乾內餡

發佈: 2021.04.29
文: Cassie Wong

灣仔新開全黑色型格Cafe「REVOL」,非常適合打卡。Cafe主打精品咖啡和特色主食,例如有三種口感煙肉的卡邦尼意粉和紅菜頭貓耳朵粉,還有Bagel貝果、阿法奇朵Affogato雪糕等的輕食。

REVOL 卡邦尼煙肉意粉 ($118)

採用脆煙肉碎、豬面肉和厚切煙肉,提供3個層次,加上Al Dante意粉,口感彈牙。意粉上蛋黃則採用日本產新紀元曉的蛋黃。

濃縮咖啡貝果包配焦糖餅乾內餡 ($55)

在貝果Bagel中加入其中一種併配豆 Vintage 2.0,內有Guatemala FTO Huehuetenango Asobagri SHB Washed 和 Costa Rica El Poeta SHB Washed,貝果帶有烘焙果仁、黑朱古力和拖肥的風味。內餡則用上Lotus焦糖餅乾,為咖啡的香味帶來另一層次的風味。

紅菜頭貓耳朵粉沙律配煙三文魚他他 ($95)

將貓耳朵用紅菜頭汁及紅酒烹煮,顔色非常鮮艷,食物打卡必點食物。貓耳朵再加入蜜糖檸檬汁,上面配有煙三文魚他他,味道清新又開胃。

巴馬火腿、紅酒燉啤梨、菲達芝士、酸種麵包 ($118)

巴馬火腿帶有鹹香,配上自家製的紅酒煮梨,加上菲達芝士和自家製青醬的酸種麵包,分量十足,口感豐富。

蟲草花魚柳配柳橙小茴香沙律 ($168)

濃縮咖啡配Mövenpick雲呢拿雪糕 ($60)

(點擊下圖看餐牌)

REVOL
電話:91903898
地址:灣仔莊士敦道206-212號 208 Johnston 地下2號舖

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