香港食到 好玩冰爽流水麵

發佈: 2021.05.05
文: U Magazine

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於觀塘駱駝漆大廈薄有名氣的小店慢煮屋開分店,新店推出日本人夏天必食的流水麵,幫久未出遊的大家找回旅行感。流水麵套餐包括 250g 素麵和自選 4 款日式小菜,分量足夠 2 至 3 人分享。客人把煮好的素麵放入流水機內,麵條在冰水裏流轉,配上冷麵汁、薑末、芥末、葱花同吃,都幾過癮。又可挑選慢煮豚角煮、慢煮牛肋條、咖喱南瓜蝦、三文魚牛油果他他等 8 款小菜配麵。

舖頭擅長做慢煮菜式,新推出的慢煮丼也有誠意,必食江戶活鰻丼,慢煮鰻魚較少見,新鮮的活鰻去骨後,以木魚和味醂慢煮 30 分鐘而成,食落軟嫩中帶彈性;豪華一點則有天婦羅丼,內有炸蝦、魷魚、藕餅、芝士紫蘇葉等 7 至 8 款天婦羅,即叫即炸,口感香脆不油膩,質素拍得住專門店。

流水麵餐自選配菜

【info】

慢煮屋

地址:觀塘成業街 15-17 號成運工業大廈 1 樓 3 號舖

電話:5703 8991

營業時間:11:30am - 5pm、6pm - 10pm

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