土炮三黃雞做主角 西餐 泰菜聯乘

text│Sakura　photo│相關機構

香港人最鍾意食的三黃雞，出名嫩滑又多肉汁，係中餐常用食材。但西餐廳 McSorley's Brewhouse & Grill 及米芝蓮泰國菜 Cafe Siam 作新嘗試，用三黃雞各推出 3 款期間限定菜式。McSorley's 用它來做燒雞、雜菌燴意大利飯和脆炸奶油雞；而 Cafe Siam 則用來做青咖喱、泰式燒雞及清燉椰子湯。特別推介脆炸奶油三黃雞，大廚先用白脱牛奶醃一晚，使肉質鬆軟，再蘸炸粉炸至金黃酥脆，咬落肉汁豐富 juicy。另外以中西合璧做法的意大利燴飯都好破格，意大利飯粒用雞湯慢煮，加埋三黃雞的油香，是鮮上鮮，另外白酒及香草將雞肉煮至腍滑軟熟，濃郁入味，雞同飯都好好食。

↓點擊圖片放大↓

+8

+7

【info】

McSorley's Brewhouse & Grill
地址：尖沙咀圓方演薈廣場 3 樓 R001 舖
電話：2736 4888
營業時間：12nn - 2am（視乎政府政策）

Cafe Siam Kennedy Town
地址：西環堅尼地城科士街 38 號
電話： 2855 0810
營業時間：11:30am - 10pm（星期一到星期五 3:30pm - 5:30pm 為落場時間）

兩間餐廳供應日期：4月19日晚起至5月31日內期間限定供應，營業時間內全日供應