銅鑼灣新開備長炭火串燒專門店「炭火地鷄」 本地熟成天婦羅雞翼串/和牛崩沙腩串燒/炭燒鱔玉子丼

發佈: 2021.05.14
文: 黃雪晴

銅鑼灣最近新開串燒專門店「炭火地鷄」,主打備長碳炭火燒成的雞肉串燒,有自家熟成的本地雞肉串燒和日本直送雞肉串燒,更有日本直送的稀有部位牛肉串燒,還有各款特色主食,食肉獸快點試試啦~

餐廳採用備長碳全炭火燒熟串燒,令串燒帶有碳香味,而碳高溫更令食物外香內軟。

餐廳提供多款雞內臟,雞肉經師傅熟成,雞味會更濃郁。

【銅鑼灣美食2021】銅鑼灣新開備長炭火串燒專門店「炭火地鷄」 本地熟成天婦羅雞翼串/和牛崩沙腩串燒/炭燒鱔玉子丼

雞皮串 ($34)

【銅鑼灣美食2021】銅鑼灣新開備長炭火串燒專門店「炭火地鷄」 本地熟成天婦羅雞翼串/和牛崩沙腩串燒/炭燒鱔玉子丼

雞心元 ($39)

雞軟骨 ($34)

特別採用雞胸軟骨,比一般市面上的雞膝軟骨更加嫩滑

【銅鑼灣美食2021】銅鑼灣新開備長炭火串燒專門店「炭火地鷄」 本地熟成天婦羅雞翼串/和牛崩沙腩串燒/炭燒鱔玉子丼

雞頸肉 ($36)

採用日本雞製成,肉質嫩滑香口。

【銅鑼灣美食2021】銅鑼灣新開備長炭火串燒專門店「炭火地鷄」 本地熟成天婦羅雞翼串/和牛崩沙腩串燒/炭燒鱔玉子丼

熟成雞腿肉 ($39)

用上新鮮本地雞製成,自家熟成方法令雞肉的味道變得更濃郁。

雞心 ($39)

【銅鑼灣美食2021】銅鑼灣新開備長炭火串燒專門店「炭火地鷄」 本地熟成天婦羅雞翼串/和牛崩沙腩串燒/炭燒鱔玉子丼

雞腎 ($34)

【銅鑼灣美食2021】銅鑼灣新開備長炭火串燒專門店「炭火地鷄」 本地熟成天婦羅雞翼串/和牛崩沙腩串燒/炭燒鱔玉子丼

雞肝 ($39)

除了雞肉的串燒外,餐廳還有提供多款牛肉和豬肉的串燒。

【銅鑼灣美食2021】銅鑼灣新開備長炭火串燒專門店「炭火地鷄」 本地熟成天婦羅雞翼串/和牛崩沙腩串燒/炭燒鱔玉子丼

和牛崩沙腩 ($59)

採用日本直送的和牛,選取稀有的崩沙腩,油脂豐富。

【銅鑼灣美食2021】銅鑼灣新開備長炭火串燒專門店「炭火地鷄」 本地熟成天婦羅雞翼串/和牛崩沙腩串燒/炭燒鱔玉子丼

牛舌腩 ($66)

餐廳亦有提供多款主食和特色小吃。

【銅鑼灣美食2021】銅鑼灣新開備長炭火串燒專門店「炭火地鷄」 本地熟成天婦羅雞翼串/和牛崩沙腩串燒/炭燒鱔玉子丼

甘口唐揚炸雞翼 ($48)

採用每日元朗本地農場直送的雞翼,加上自家熟成,裹上天婦羅炸粉炸,鹹香十足,佐酒一流。

【銅鑼灣美食2021】銅鑼灣新開備長炭火串燒專門店「炭火地鷄」 本地熟成天婦羅雞翼串/和牛崩沙腩串燒/炭燒鱔玉子丼

薯仔沙律 ($68)

與一般的薯仔沙律不同,師傅特意加入早一天煙燻製的日本雞蛋,令沙律多一份煙燻的風味。

【銅鑼灣美食2021】銅鑼灣新開備長炭火串燒專門店「炭火地鷄」 本地熟成天婦羅雞翼串/和牛崩沙腩串燒/炭燒鱔玉子丼

煙燻雞火腿他他 ($88)

【銅鑼灣美食2021】銅鑼灣新開備長炭火串燒專門店「炭火地鷄」 本地熟成天婦羅雞翼串/和牛崩沙腩串燒/炭燒鱔玉子丼

鴨肝醬多士 ($88)

炭燒鱔玉子丼 ($128)

丼飯有大大份烤鱔,加上煙燻蛋和其他配料,分量十足。丼飯配有用本地雞熬製的雞湯,香味濃郁。

(點擊下圖看餐牌)

炭火地鷄

地址: 銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓 (近銅鑼灣港鐵站B出口)

電話: 98087581

營業時間: 18:00 - 22:00

↓【送機票✈️】分享旅行靚相 贏免費機票↓

↓ 請您免費飛轉日/韓/泰!↓


↓【必收藏】最新深圳食買玩攻略!↓

↓ 大灣區一小時生活圈!最新打卡熱點/熱門美食等!↓

more