銅鑼灣新開備長炭火串燒專門店「炭火地鷄」　本地熟成天婦羅雞翼串／和牛崩沙腩串燒／炭燒鱔玉子丼

銅鑼灣最近新開串燒專門店「炭火地鷄」，主打備長碳炭火燒成的雞肉串燒，有自家熟成的本地雞肉串燒和日本直送雞肉串燒，更有日本直送的稀有部位牛肉串燒，還有各款特色主食，食肉獸快點試試啦~

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餐廳採用備長碳全炭火燒熟串燒，令串燒帶有碳香味，而碳高溫更令食物外香內軟。

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餐廳提供多款雞內臟，雞肉經師傅熟成，雞味會更濃郁。

雞皮串 ($34)

雞心元 ($39)

雞軟骨 ($34)

特別採用雞胸軟骨，比一般市面上的雞膝軟骨更加嫩滑

雞頸肉 ($36)

採用日本雞製成，肉質嫩滑香口。

熟成雞腿肉 ($39)

用上新鮮本地雞製成，自家熟成方法令雞肉的味道變得更濃郁。

雞心 ($39)

雞腎 ($34)

雞肝 ($39)

除了雞肉的串燒外，餐廳還有提供多款牛肉和豬肉的串燒。

和牛崩沙腩 ($59)

採用日本直送的和牛，選取稀有的崩沙腩，油脂豐富。

牛舌腩 ($66)

餐廳亦有提供多款主食和特色小吃。

甘口唐揚炸雞翼 ($48)

採用每日元朗本地農場直送的雞翼，加上自家熟成，裹上天婦羅炸粉炸，鹹香十足，佐酒一流。

薯仔沙律 ($68)

與一般的薯仔沙律不同，師傅特意加入早一天煙燻製的日本雞蛋，令沙律多一份煙燻的風味。

煙燻雞火腿他他 ($88)

鴨肝醬多士 ($88)

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炭燒鱔玉子丼 ($128)

丼飯有大大份烤鱔，加上煙燻蛋和其他配料，分量十足。丼飯配有用本地雞熬製的雞湯，香味濃郁。

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炭火地鷄

地址: 銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓 (近銅鑼灣港鐵站B出口)

電話: 98087581

營業時間: 18:00 - 22:00