低頭族必看!這樣吃有效預防乾眼症/夜盲症 營養師教你正確補充維他命A

發佈: 2021.05.19

低頭族,以及平日要長期看著電腦屏幕的朋友就要注意,眼睛是靈魂之窗,要好好護眼當然不少得補充維他命A啦~但怎樣吃才可以補充得夠而且避免中毒?維他命A又有什麼功效?一齊看看營養師Ricky的解釋啦~

維他命A是一種脂溶性維他命,是人體必須營養素之一,可以幫助人體維持黏膜上屏的完整,提升免疫力、促進生長發育、維持正常視覺和預防夜盲症和老年黃斑病變等的疾病。

維他命A主要分為兩種:動物性維他命A和植物性β-胡蘿蔔素。

動物性維他命A可以從乳製品、動物肝臟和魚類中攝取。

(點擊下圖看含豐富維他命A食物)

而植物性的維他命A則是以β-胡蘿蔔素的方式出現,人體攝取後會將β-胡蘿蔔素轉化成可用的維他命A。

(點擊下圖看含豐富β-胡蘿蔔素食物)

但要注意的是,動物性的維他命A因為是脂溶性維他命,所以在身體會積聚。如果攝取過量的話會引起維他命A中毒的症狀。19歲以上的男性建議每天攝取約900毫克的維他命A,而女性則應每天攝取約700毫克的維他命A,每天不應該攝取超過3000毫克的維他命A,所以大量攝取魚肝油是不建議的。

授權轉載:營養師Ricky

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