【尖沙咀美食】尖沙咀墨西哥菜PABLO主打創新墨西哥菜式，將經典墨西哥菜式注入東南亞口味的配搭，也有多款Cocktail提供。餐廳裝潢以不同藝術家親手創作的油畫作基調，配合木製餐檯和藝術擺設，展現強烈當代藝術設計感的室內空間，天花有藤製燈飾及水晶吊燈，打卡一流！
特色餐單提供一系列以經典沿海風味菜式作基調的創意墨西哥菜餚，食材上選用不少鮮味十足的海鮮，並融入亞洲元素。
檸汁醃油甘魚
加入芒果、薑、薑黃和香茅，並配上秘製甜酸辣醬。
墨西哥豬肉糭
豬肉糭巧妙善用東南亞獨特的烹調方法，把豬肩肉包裹在香蕉葉內烤焗，配上醃製薑蓉、紅洋蔥、椰菜。
墨西哥手撕豬肉夾餅
醃製豬頸肉，配上烤菠蘿、紫椰菜香草沙律，加上濃厚的泰國香料 - 薄荷、泰國羅勒和青檸葉，別具「泰」味。
除此之外，PABLO 也提供豐富素菜菜式。
紅酸汁醃魚生
以西瓜代替生魚片，紅酸汁則由經壓榨的西瓜和紅石榴製成，配以乾辣椒、薄荷及羅勒油作調味。
墨西哥熔岩芝士鍋
把傳統主食材辣肉腸改為使用烤意大利青瓜、辣椒和蘑菇。
PABLO雞尾酒餐單創新，設有多款特色雞尾酒，造型特別。
Calaveras 雞尾酒
打開玻璃蓋時會有強烈的煙燻籠罩著整杯飲品，十分搶眼。Calaveras 包含波本威士忌、南方安逸香甜利口酒、zaatar 糖漿和苦精雞尾調酒，甜味和淡淡的苦澀味相互混合，融合煙燻效果。
PABLO 特調香辣 Margarita
以兩種龍舌蘭酒混合、配香草和辣椒，火辣香氣撲鼻而來。
雞尾酒Mezcal Negroni
揉合PABLO的個人創意，以煙燻的龍舌蘭蒸餾酒平衡苦艾酒的甜味和金巴利的苦澀。
PABLO
地址：尖東麼地道66號尖沙咀中心 G80 - 85
營業時間：
試業期間 ：5月31日至6月6日（下午四點開業至午夜十二點）
午餐：中午十二點至下午三點（最後下單時間：兩點半）
歡樂時光：下午四點至晚上八點
晚餐：下午六點至晚上十一點（最後下單時間：十點半）
深宵酒吧時段：直至午夜十二點
↓【限時搶⚡】MG Spirit西班牙清新水果酒！↓
↓ 獨特微醺體驗 / 西班牙釀製 / 天然新鮮果汁混合5.5%酒精伏特加！↓
↓【限時搶⚡】Louiscocoa鳳梨啤酒口味可可即沖營養代餐奶昔！↓
↓ 首創含微量酒精代餐 / 嚴選高級可可粉 / 加水即沖即飲！↓
