4小時西班牙 Brunch 任食海鮮大鑊飯‧烤乳豬

發佈: 2021.06.02
文: U Magazine

text│Amy

西營盤西班牙菜館 La Paloma 氣氛好、菜式高水準收費又合理,開業數年一直深受歡迎,最近餐廳推出 CP 值頗高的 weekend brunch,西班牙大鑊飯及烤乳豬都可瘋狂 encore,食兩轉已回本。Brunch 於星期六及日 12nn-4:30pm 供應,價位比餐廳平日人均消費略低,每位只需 $350,而且不設加一,可以歎足 4 小時西班牙菜,包括 5 款指定 Tapas 及 1 款甜品,更可任食人氣主菜西班牙大鑊飯和烤乳豬。這兒的西班牙大鑊飯單點都要 $298,烤乳豬半份已 $270,即每款點一份已可回本。

西班牙海鮮飯將西班牙米以自家熬足 10 小時的龍蝦湯、雞湯等煮成,單睇賣相已好有食慾。大鑊飯的火喉控制得好,鑊底帶一層 Socarrat(西班牙文「烤焦」的意思),飯焦口感焦脆,吸滿龍蝦湯汁,非常好吃。烤乳豬也講究,以香草及白酒等醃過夜後,經 12 小時慢煮才放入特製的粘土烤箱烤製,外皮勁脆,在烤製過程中逼出了不少油份,肉質嫩滑又不如想像中膩。

5 款指定 Tapas 則有伊比利亞風乾火腿及芝士拼盤、香煎西班牙辣肉腸配 Tio Pepe 雪莉酒、酥炸伊比利亞風乾火腿忌廉球等,大部分都是下酒好物,如想盡興一點,不妨加 $280,便可以 2 小時任飲西班牙紅白酒、Cava 氣泡酒、Sangria 水果酒及啤酒,過一個西班牙式的悠閒下午。

【info】
La Paloma
地址:西營盤皇后大道西 189 號西浦 1 樓
電話:2291 6161
營業時間:星期一至五 12nn - 3:30pm、6pm-10pm,星期六及日 11:30am-4:30pm、6pm-10pm

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