【沙田Cafe】沙田新開粉紅色打卡Cafe Café Library!流心玉子雞捲冷天使麵/牛角包窩夫伴雪糕/青花瓷奶蓋

沙田新開粉紅色打卡Cafe Café Library!流心玉子雞捲冷天使麵/牛角包窩夫伴雪糕/青花瓷奶蓋

發佈: 2021.06.22
文: Iscah Tam

【沙田Cafe】沙田新開打卡Cafe「Café Library」以粉紅色設計為主,食物方面提供一系列多元化菜式,包括:小食、意大利麵、飯類、主食等,甜品和飲品亦是店中主打,包括以巴塞隆拿著名品牌Café Novell調成的咖啡飲料、及以夏日鮮果為主題的雞尾酒及無酒精特飲。Click入下圖睇店內打卡位:

脆炸鴨胸卷($68)

以米紙將鴨胸肉絲、大蒜、紅蘿蔔包起,加上蝦膠,食起來比傳統米紙卷更彈牙。炸香後,外脆內香,吃時綴以甜麵醬,將填鴨的美味重新演繹。

馬介休炸芝士薯波($78)

蘸上麵包糠脆炸。以竹簽串起,乍看以為是炸魚蛋,熱辣入口,粉糯又食到絲絲魚香,伴蜜糖法式芥末醬同吃。

慢煮加利西亞風味八爪魚伴泡菜薯蓉($98)

以西班牙方式將八爪魚以檸檬水在攝氏60度慢煮兩小時,底層佐以加入韓國泡菜混打成的薯蓉,為了增加香氣,大廚特別加入西班牙Chorizo辣油。

蘋果木煙燻烤麥芽糖黑豚叉燒($148)

精選西班牙黑豚梅花肉,用叉燒醬醃一日,再以蘋果木煙燻半小時,令木香滲透肉中。入爐燒45分鐘,一邊燒,一邊掃上麥芽糖,上碟時配以紅酒黑醋紫椰菜、燴白酒蘋果及火箭菜。

蟹盛樂($145)

飯底是珍珠米混上打碎的廣島蠔,以及芝士忌廉煮成,creamy又香濃。蟹蓋內則釀滿太湖蟹粉、珍寶蟹肉及蟹柳,啖啖蟹香,伴碟還有炸蟹鉗及溏心蛋。

去骨海南雞西班牙式燉飯($98)

以西班牙燉飯形式做海南雞,口味新穎。先將珍珠米以椰汁及Chorizo煮好飯底。至於海南雞則選用肥瘦適中的三黃雞,以斑蘭、香茅、南薑浸煮半小時,再泡冰水,然後起骨。

流心玉子雞捲冷天使麵($108)

雞卷以西班牙做法,將花生醬、茄汁將雞胸燴香,捲上車打芝士、玉子蛋,再煎香。天使麵烚好後,撈上柚子醬、露筍、蘑菇凍上。

甜品和飲品亦是店中主打,如「浪漫滿屋」蛋糕造型精緻,以牛角酥皮做成窩夫,比傳統窩夫更酥更脆,帶點點鹹味。另有多款以夏日鮮果為主題的雞尾酒及無酒精特飲。

Café Library

地址:沙田新城市廣場一期 L7 703A舖

電話:3971 0201

營業時間:星期一至日 12nn – 10pm

座位:60

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