【點心放題】中菜廳御名園午市90分鐘點心放題$128起！任食超過40款特色點心／每位送花膠灌湯餃及手工點心

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發佈: 2021.07.02

文: 談允希

【點心放題】中菜廳御名園推出兩大優惠，分別是點心放題及晚餐買一送一優惠！只要於Togetda網頁預訂，點心放題只需$128，90分鐘任點任食超過40款御名園經典及特色點心。此外，為慶祝元朗新分店開幕，御名園設計了4款宮廷風菜式，包括香酥嫣然妃子笑、火樹銀花冶味鮮鮑魚、華池暖荷吐芳以及酥香玉光寶蓮，以這4款菜式設計出兩款「御．國宴」晚餐，Click入下圖睇優惠詳情：

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優惠一：$128 90分鐘點心放題

$128起90分鐘午市點心放題任點任食逾40款精緻點心，每位享用午市點心放題的成人客人更送「極品花膠灌湯餃」(位)及手工點心三式特盛(香酥嫣然妃子笑:拔絲芝士鯪魚球、啤梨咸水角、養生核桃包)一客，Click入下圖睇menu及點心放題精選啦！

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優惠二：「御·國宴」宮廷級粵菜買一送一

1. 酥香玉光寶蓮 (配桂香甘露)

(大煎堆伴鬆化蛋散配桂花糖)

煎堆是嶺南的風味小吃，許願燈是參考大煎堆改良的菜式，將雞蛋打散，放入馬鈴薯生粉調成糊並塗抹在春卷皮的四周。取出一張春卷皮蓋在上面，壓實帶面糊的邊緣，再刷上一層面糊，撒上黑白芝麻，再用刷子按壓至結實。將油燒至五成熱後，將面皮放入鍋炸約五秒鐘至定型，再用勺澆熱油在面皮上令其膨脹至一個「食物籃」的大小，十分誇張吸引。上枱時，可以將小燈光放入籃內，再提起籃子，猶如點亮許願燈一般。

華池暖荷吐芳

(宮廷開水白菜)

選取優質的娃娃菜洗淨後，只取中央最鮮嫩部分並裁剪成蓮花狀。將整棵菜放進滾水浸，菜葉變軟後再裁剪並過冷河定形，如此類推，直至整朵鮮花完成。清湯方面以用多種珍貴材料包括排骨，金華火腿及雞等熬成，淋上娃娃菜上猶如一朵鮮花於清湯上綻放開。

香酥嫣然妃子笑

(拔絲芝士鯪魚球)

將紅菜頭去皮切小塊，放入攪拌機加入水榨汁，過濾後取出汁水，再把所有材料攪勻過濾。取一段白蘿蔔插上牙籤，將油溫調到185度，沾上調製的面糊往鍋里甩，炸至定型酥脆就便撈出。把鯪魚肉等材料撈勻摔打成膠又狀，再戳個小洞注入芝士，以150度油溫將荔枝球炸至酥脆浮起撈出裝盤。外表有如一顆顆荔枝，內裏充滿濃濃的芝士香，絕對是打卡一流的菜式。