榴槤自助早午餐 送果肉拼盤 榴槤焗龍蝦

發佈: 2021.07.01
文: U Magazine

text│TY photo│Kent

Hotel Icon 榴槤自助餐又返嚟,今年以 brunch 形式供應,限定 10 場,相信好快又 book 爆!這 brunch 榴槤無限放送,甫入座,每位食客會獲得一份榴槤果肉拼盤、半隻榴槤焗龍蝦和貓山王燉湯。果肉拼盤有看頭,有 5 款馬來西亞榴槤,包括彭亨州的貓山王、柔佛洲的柔佛黃金、檳城紅蝦及葫蘆,而最後一款更是第一次於香港亮相,保持神秘感唔篤爆,要親身去試了。

榴槤焗波士頓龍蝦同燉湯超乎想像,但原來馬拉人會以榴槤入饌,唔少廚師都當榴槤係芝士用,用來焗龍蝦,味道既香濃又不突兀,焗過的榴槤香氣更搶鏡。燉湯以榴槤殼、榴槤核配上素料燉製,湯頭清甜滋潤,榴槤幽香,據講馬拉人用這湯水來平衡吃榴槤的熱氣。部分自助餐美食加入新鮮榴槤,由馬來西亞籍的總廚 Danny 師傅研發。最得意的有脆炸榴槤芝士和牛肉丸,咬開中心位有流心芝士榴槤餡;貓山王榴槤腐皮海鮮石榴球又係咬開咇出榴槤蓉;記住留肚食榴槤甜品,有芝士餅、芝士撻、芒果糯米飯、榴槤泡芙、榴槤布甸,仲有招牌自製 D24 果肉榴槤雪糕,完全製造榴槤打人牙骹軟效果!

自助餐還有冰鎮海鮮,包括麵包蟹、法國翡翠螺、西班牙青口、大蝦等,也有一系列日式刺身、冷盤和沙律吃。熱葷方面同樣以馬來西亞街頭美食為主題,包括福建肉骨茶、檳城娘惹喇沙、生滾海皇粥、串燒等,食物選擇多達 50 款,還包無限添飲紅白餐酒、氣泡酒及果汁,想回本無難度!

榴槤自助早午餐 送果肉拼盤 榴槤焗龍蝦

【info】
榴槤自助早午餐
地址:尖沙咀東部科學館道 17 號唯港薈一樓 Silverbox 宴會廳
電話:3400 1388
舉行日期:2021 年 7 月 16、23、24、31 及 8 月 7、8、14、21、28 及 29 日
舉行時間:11:45 am - 3pm
價錢:成人 $780 位、兒童 (3-11 歲)$480 位
備註:1.須於預訂時支付全費 
2. 可於 https://dining.hotel-icon.com/tc/reservation/?&rid=125&pcode= 預訂

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