當文歷中環新店 牛角包吐司.沙嗲牛花生燒

發佈: 2021.07.14
文: U Magazine

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由「全球50大最佳甜點主廚」Dominique Ansel 開設的當文歷餅店,近日於中環開設分店,同時推出睇得又食得的新品,繼續畀大家打卡打唔停!

最矚目是將招牌牛角包和吐司融合一起的牛角包吐司!吐司用上養了 9 年的天然酵母麵種每日在店內製作,經 24 小時低溫發酵,令它散發濃濃香氣。吐司分為立方體和圓柱形兩款,方形是海鹽味,麵糰經折疊做出 81 層,橫切面呈漂亮的風琴狀,食落鬆軟且富牛油香;圓柱款式是焦糖味,麵糰經捲起,焗好呈蜂巢狀,外層更塗上天然楓糖,味道香甜酥軟。創意新品仲有沙嗲牛肉花生燒,外層是仿真花生造型的窩夫,內藏充滿港式風情的沙嗲牛肉餡!

【info】
當文歷餅店 by Dominique Ansel H Queen's 旗艦店
地址:中環皇后大道中 80 號 H Queen's 地下 2 號舖
電話:3482 7735
營業時間:星期一至五 8am - 8:30pm,星期六、日及公眾假期 9am - 8pm

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