稻埕飯店 台灣古早風味直送香港

發佈: 2021.07.16
文: U Food

港人喜歡到台灣旅遊,香港的台式餐廳也愈開愈多,其中又以小店或休閒輕食店為主,像稻埕飯店這樣裝潢精緻、菜式多樣化的大型台式餐廳相當少有,更難得的是性價比甚高,自然吸引不少情侶、家庭客打卡幫襯。

稻埕飯店總店座落尖沙咀K11,贏得一致口碑後,今年3月再進軍食店林立的銅鑼灣開設分店。分店佔V POINT整層地庫,面積逾5,000呎,還設有2間貴賓房,預期疫情後可供12人同時享用,適合各類聚餐聯誼。菜式由小食如自家製台灣烤香腸,到主菜如鵝不是鴨肉,以至甜品如生薑鮮奶湯圓,多樣化而富古早風味。

 

贏UFood大獎推新菜式

稻埕店名源自台灣一處無論風土、人情和美食均具有古早回憶的地方——大稻埕,供應的菜式亦富稻埕色彩。例如最受食客歡迎的鵝不是鴨肉和滷肉台稉米飯,前者以秘製白滷水汁浸熬獅頭鵝,味道較傳統滷水清香,更能突出食材原味;後者以台灣古早秘方醃煮滷肉,配特別從台灣直送、富米香兼口感Q軟的台稉9號米,可謂絕配。為慶祝贏得UFood大獎,稻埕還特別推出多款新菜式回饋顧客,其中的美容電解水鮑魚日月魚椰青燉雞,養顔又養身,必試之選。

 

鵝不是鴨肉(前)、滷肉台梗米飯(後)

選用十多款材料精熬而成的白滷水汁滲透鵝肉,味道清香兼能突出食材原味;滷肉飯選用特別從台灣直送的台稉9號米,米粒透明飽滿、黏性佳、口感Q軟,配古早秘方滷肉,是台灣最地道的味道。

 

稻埕飯店 台灣古早風味直送香港

蟹鉗肉酥蛋捲(前)、紅棗杞子桂圓米水(後)

切開蛋捲即見滿瀉的蟹鉗肉,入口一咬都是蟹肉的鮮甜和蛋香;餐後飲用以台稉9號米煲煮黃金15分鐘、配合其他豐富材料製成的各款米水系列飲品,可改善食慾、幫助消化。

 

稻埕飯店 台灣古早風味直送香港

黑糖珍珠舒芙蕾班㦸配抹茶冰淇淋

舒芙蕾是台灣對Souffle的譯名,即香港的梳芙厘。一般甜品店的梳芙厘盛在小焗盅,這個舒芙蕾則造成班㦸模樣,口感依然鬆軟,包裹著香甜軟滑的手打忌廉,再鋪上珍珠奶蓋和金箔,伴以抹茶雪糕,超有份量,勁滿足。

 

滿滿骨膠原豬手
豬手肉厚味濃,口感糯軟兼黏口,齒頰留香,滿口的膠原蛋白,有美肌養顏作用,甚受女生歡迎。

 

預告新菜式

 

稻埕飯店 台灣古早風味直送香港

美容電解水鮑魚日月魚椰青燉雞

為慶祝稻埕贏得UFood大獎而推出的美蓉電解水鮑魚日月魚椰青燉雞,足料燉製,養顔又養身。此款於7月19 號Vpoint 正式推出,敬請期待!

 

稻埕飯店 台灣古早風味直送香港

地址:香港銅鑼灣登龍街18號V POINT地庫

電話:2638 8202

營業時間:星期日至四12nn-10pm;星期五、六及公眾假期前夕12nn-11pm*

(*由7月22日起,稻埕飯店將改為C類別食肆)

地址:尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1樓B105-B106號舖

電話:2668 3300

營業時間:星期一至日 11:30am-10pm

Facebook: daochengtw

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