翡翠拉麵小籠包連續3個月精選各地珍味菇菌食材，推出「尋菇記」系列，繼6月份推出「松茸篇」後，7月以有著「宮廷貢品」美稱的黑虎掌入饌。黑虎掌能提高人體免疫功能，加上低脂、低卡、低膽固醇。翡翠拉麵小籠包的「黑虎掌篇」美食有黑虎掌小籠包、黑虎掌扣肉、黑虎掌蝦仁拌麵及黑虎掌蝦仁炒飯。
黑虎掌小籠包（$50）
熱騰騰的黑虎掌小籠包看上去精緻飽滿，肉餡里裹著粒粒肉質肥厚的黑虎掌，極具口感之餘且散發啖啖菇菌香味。
黑虎掌扣肉（$108）
腩肉經廚師團隊以繁複步驟烹調後達至入口皮鬆化而甘香，肉質有彈性且不膩口。再配上肉質肥厚的黑虎掌，濃郁菇菌味夾雜腩肉的甘香。
黑虎掌蝦仁拌麵（$108）
以黑虎掌調配而成的秘製醬料，配搭彈牙手製拉麵和爽彈蝦仁。
黑虎掌蝦仁炒飯（$108）
黑虎掌的菇香和爽彈的蝦仁配以滿滿鑊氣的炒飯，提升層次口感。
黑虎掌滋味套餐(4 人用) （$688）
-點心：黑虎掌小籠包+百步香蔥油餅
-前菜：自選 3 式拼盤
-主食：黑虎掌菌醬蝦仁拌面，或+$20 升級至黑虎掌蝦仁炒飯
-小菜:
1)黑虎掌扣肉／紅燒獅子頭
2)重慶水煮牛肉／椒麻酸菜魚／清炒河蝦仁
3)乾煸四季豆
配白飯 3 碗
湯：酸辣湯／宋嫂魚羹 X 4 盅
甜品：豆沙鍋餅
限定黑虎掌嚐味分店：
*「翡翠拉麵小籠包」全線分店（機場分店除外)
* 堅尼地城分店只提供黑虎掌小籠包
* 香港仔分店不提供套餐
分店資料：按此
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