第一位蛋白質比雞胸肉更多!素食也可以有效增肌 15種蔬菜蛋白質排行榜

發佈: 2021.08.09

常常聽人說要有效增肌一定要多吃蛋白質,不少人也會選擇吃雞胸肉等的肉類蛋白質來源。對於素食者來說,又可以怎樣選擇優質的蛋白質呢?台灣營養師高敏敏就整合了15款植物性蛋白質來源,一齊看看哪一款最高蛋白質啦~

(點擊下圖看植物性蛋白質排行榜) *每100克計算

雞胸肉每100克就含有31克蛋白質,換言之第一位的蛋白質含量比雞胸肉還要高!但要注意的是,除了蛋白質的含量外,蛋白質的質素也值得注意,植物性蛋白質一般也是非完全蛋白,需要攝取多種類的植物性蛋白質,例如碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥,才可以確保攝取到人體所需要的必須氨基酸。

營養師亦提醒,南瓜籽、花生等的食物屬於油脂類,食用時要注意分量,每天勿超過一小把,以免攝取過多脂肪。

營養師建議正常成人每公斤體重攝取0.8克的蛋白質,例如一個60公斤的成年人,每天就吃48克的蛋白質。如果不是茹素的話,也可以多吃動物性的蛋白質食物。

(點擊下圖看高動物性蛋白質食物)

授權轉載:高敏敏 營養師

【高蛋白質食物】第一位蛋白質比雞胸肉更多!素食也可以有效增肌 15種蔬菜蛋白質排行榜

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