【上環美食2021】上環新開全港首間生蠔Omakase「八蠔吧」 優惠價歎12款法國直送肥美生蠔!包甜品/餐湯/前菜

上環新開全港首間生蠔Omakase「八蠔吧」 優惠價歎12款法國直送肥美生蠔!包甜品/餐湯/前菜

發佈: 2021.08.24
文: Kylie Wong

生蠔控有口福啦~上環新開張的「八蠔吧 Raw Bar No.8」推出全港首個生蠔Omakase,選用法國直航到港的Gillaedeau生蠔,有「生蠔界勞斯萊斯」的美譽!現以優惠價$1288即可歎勻12隻鮮甜肥美生蠔,生蠔廚師發辦更有加入不同食材配搭生蠔,愛食海鮮的朋友快Bookmark地址吧!

上環八蠔吧嚴選Gillaedeau品牌的生蠔,所有生蠔經法國空運到港後直接送達餐廳,保證新鮮。現在客人可把握限時優惠價$1288享用12款生蠔,或以$988品嚐9款生蠔。生蠔Omakase更包括沙律前菜、蕃茄清湯、甜品(自家製士多啤梨幕絲及綠茶雪糕),以及指定酒精飲品一杯,相當抵食!

生蠔Omakase包括8款加入不同食材配搭的新鮮生蠔,以及4款經烹調的生蠔。廚師發辦體驗中的第一款生蠔不含任何食材配搭,以嚐生蠔的原汁原味和新鮮口感。Gillaedeau生蠔外型大隻飽滿,海水味重,蘸上紅酒醋更能帶出生蠔原有的鮮甜味。其餘6款生蠔則加入海膽、三文魚子、飛魚籽、青瓜、金箔和食用花等食材配搭。口味由淡至濃,賣相精巧吸引。最後一款生蠔客人更可自選以上最喜歡的一款口味再次品嚐。

Omakase其中4款是經過烹調的生蠔菜式,包括焗蠔拼盤及炸蠔,鹹香鮮味。

「八蠔吧」採用專業英式開蠔技巧,以進一步檢查殼底有否被污染物影響蠔肉,確保生蠔可安全食用,同時保留到蠔肉的完整性及其新鮮口感。

除了生蠔外,餐廳更有供應各款西餐。推介主菜「A4日本和牛配牛肉汁」,嚴選日本A4級和牛,肉質嫩滑且牛味濃香,加上焦糖乾蔥、蘆筍作點綴,倍添滋味。另一款主菜「銀鱈魚配搭飛魚子加沙律醬」煎得香口,銀鱈魚入口即化。

前菜「牛肉他他配酸種麵包」挺特別,同樣值得一試。

八蠔吧(Raw Bar No.8)

地址:上環文咸西街52號地舖
營業時間:星期一至日 5pm起
預約訂位WhatsApp:9588 7988 

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