生蠔控有口福啦～上環新開張的「八蠔吧 Raw Bar No.8」推出全港首個生蠔Omakase，選用法國直航到港的Gillaedeau生蠔，有「生蠔界勞斯萊斯」的美譽！現以優惠價$1288即可歎勻12隻鮮甜肥美生蠔，生蠔廚師發辦更有加入不同食材配搭生蠔，愛食海鮮的朋友快Bookmark地址吧！
上環八蠔吧嚴選Gillaedeau品牌的生蠔，所有生蠔經法國空運到港後直接送達餐廳，保證新鮮。現在客人可把握限時優惠價$1288享用12款生蠔，或以$988品嚐9款生蠔。生蠔Omakase更包括沙律前菜、蕃茄清湯、甜品（自家製士多啤梨幕絲及綠茶雪糕），以及指定酒精飲品一杯，相當抵食！
生蠔Omakase包括8款加入不同食材配搭的新鮮生蠔，以及4款經烹調的生蠔。廚師發辦體驗中的第一款生蠔不含任何食材配搭，以嚐生蠔的原汁原味和新鮮口感。Gillaedeau生蠔外型大隻飽滿，海水味重，蘸上紅酒醋更能帶出生蠔原有的鮮甜味。其餘6款生蠔則加入海膽、三文魚子、飛魚籽、青瓜、金箔和食用花等食材配搭。口味由淡至濃，賣相精巧吸引。最後一款生蠔客人更可自選以上最喜歡的一款口味再次品嚐。
Omakase其中4款是經過烹調的生蠔菜式，包括焗蠔拼盤及炸蠔，鹹香鮮味。
「八蠔吧」採用專業英式開蠔技巧，以進一步檢查殼底有否被污染物影響蠔肉，確保生蠔可安全食用，同時保留到蠔肉的完整性及其新鮮口感。
除了生蠔外，餐廳更有供應各款西餐。推介主菜「A4日本和牛配牛肉汁」，嚴選日本A4級和牛，肉質嫩滑且牛味濃香，加上焦糖乾蔥、蘆筍作點綴，倍添滋味。另一款主菜「銀鱈魚配搭飛魚子加沙律醬」煎得香口，銀鱈魚入口即化。
前菜「牛肉他他配酸種麵包」挺特別，同樣值得一試。
八蠔吧（Raw Bar No.8）
地址：上環文咸西街52號地舖
營業時間：星期一至日 5pm起
預約訂位WhatsApp：9588 7988
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