多吃堅果對維持身體健康有著重要的作用，但減肥中的人士很可能會覺得堅果熱量密度較高，對減肥沒益。但有研究證實多吃一種堅果可以幫助維持健康的體重。一齊看看吃什麼堅果可以有助瘦身啦~
根據於《Nutrients》2017年公佈的研究，有恆常吃堅果習慣的人，比起沒有吃堅果的人，更大機會可以維持到健康的體重。堅果有很多種類，哪一款對減肥更加有幫助？同一期刊於2019年公佈的研究，腰果雖然熱量密度高，但人體不能將腰果中的所有熱量吸收，最多只能吸收84%的卡路里。
另外，有研究團隊於2021年4月在《Nutrients》發表的研究，有吃堅果的實驗對象比起沒有吃堅果的實驗對象表示更容易維持減肥的效果。研究團隊請來95位過重或痴肥的實驗對象，將他們分成兩組：1組每天吃1.5安士堅果；另一組則吃同等卡路里的椒鹽捲餅小吃。為期3星期，兩組實驗對象按著特定設計的餐單達至每天500卡路里的熱量負平衡，其後的12星期則以維持體重為目標，攝取足夠卡路里以達至卡路里平衡。
結果發現，兩組也有在頭12星期成功減肥，但有吃堅果的一組表示在其後的12星期更容易感到飽足。研究人員表示這代表多吃堅果可以提升減重的成功率，減低反彈的風險。
腰果含有豐富的鎂質，每100克腰果就含有292.8毫克的鎂質，是成年人每天需要攝取份量的約70%至94%（成年男性每天需要約400-420毫克；成年女性每天需要約310-320毫克）。多攝取鎂質可以改善睡眠質素，改善體內荷爾蒙平衡，減少飢餓和壓力荷爾蒙，減少在日間時間進食過多卡路里的機會。
(點擊下圖看其他含豐富鎂質食物)
很多人也會直接吃腰果，當成零食吃。但如果想將腰果加入正餐中的話，以下就有3個腰果食譜，一齊看看怎樣將腰果製成美味的菜式啦~
腰果食譜 1. 青醬雞肉意粉
(點擊下圖看食譜)
腰果食譜 2. 養生腰果露
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腰果食譜 3. 無花果蘋果雪梨素湯
(點擊下圖看食譜)
資料來源：Nutrients、Nutrients、Nutrients
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