尖沙咀全新素食中菜館 以天然食材取代人造肉 粵式素點心/秘製叉燒/四川水煮魚

發佈: 2021.09.20
文: 莫甄兒

近年來越來越多人關注健康與環保的話題,素食也成為新趨勢。尖沙咀新開的素食中菜館「緻素坊」更為素食帶來了全新概念,餐廳不像一般素食餐廳使用植物肉或現代化學食材,而是選擇以天然食材入饌。餐廳主打多種中式美饌,包括粵式點心、秘製「叉燒」、「四川水煮魚」等。各位喜愛素食,又或者想嘗試素食的朋友都可以一試。

特別推薦「招牌秘製叉燒」,由小麥麵筋製成,經過自家製素食叉燒醬醃製,之後再由多種茶葉煙燻而成,能帶出傳統叉燒的熏香和多汁。而另一道人氣菜式則是「手撕杏鮑菇」,將杏鮑菇撕碎後裹上炸漿,油炸至酥脆,獨特的口感類似鮑魚。喜歡重口味的朋友亦可以試試「四川秘製水煮魚」,杏鮑菇薄切達至魚肉的質感,濃郁而香辣的湯底加入四種菌類燉成,再以加入四川香料及辣椒,搭配薯粉、蘑菇和大豆芽,愛辣之人必試!此外,亦有多款粵式素食點心可供客人選擇。

 
Veggie Kingdom 緻素坊
地址:九龍尖沙咀廣東道120號海威中心7樓
電話:23830268
營業時間:上午11時至下午4時;晚上6時至10時

 

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