東京過江麺屋分店 10 倍分量 Mega Size 拉麵沾麵

發佈: 2021.09.24
文: U Magazine

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東京過江店神山麺屋於尖沙咀開設分店,推出幾項新品,有用豬骨湯配 36 種香料煮製的湯咖喱,最吸睛是期間限定的火山極盛豚肉沾汁麵,以富士山為靈感,拉麵碗好似洗臉盆般大,在 mega size 拉麵和芽菜上鋪滿 10 倍分量的豚角燒,最後再淋上紅卜卜的秘製辛辣醬,猶如火山爆發般,視覺效果震撼,一碗夠兩三人分享!豚角燒以軟腍的脢頭炮製,經長時間慢煮再去油,放入秘製醬汁中浸泡入味,最後以高溫烤炙至焦香,味道香口。沾麵湯沿用日本店秘製豚骨魚介湯底,湯用豚骨、豚肉、日本魚介及秘製醬油熬煮超過 12 小時,味道濃厚鹹香,勁重口味。拉麵也有新搞作,改用香港獨家研發的坑紋拉麵,掛湯效果進一步提升!這碗拉麵限定至 12 月,每日限量 10 碗,大食嘅朋友一齊來挑戰呢座山!

尖沙咀分店推出幾項新品,包括湯咖喱及期間限定的巨型火山極盛豚肉沾汁麵。

東京過江麺屋分店 10 倍分量 Mega Size 拉麵沾麵

重量級火山極盛豚肉沾汁麵 $188(每日限量 10 碗)
這碗拉麵超巨分量,以 10 倍豚角燒砌出富士山「高度」,用上香港獨家研發的坑紋拉麵配濃厚鹹香的豚骨魚介湯底,非常掛湯。

東京過江麺屋分店 10 倍分量 Mega Size 拉麵沾麵

湯咖喱雞腿定食 $85 
咖喱使用 36 種秘製香料炮製,味道頗為香惹,雞腿滑嫩。

黑神山豚角拉麵 $88 
在秘製湯底中加入黑蒜油,使味道更濃香。

東京過江麺屋分店 10 倍分量 Mega Size 拉麵沾麵

白神山豚角拉麵 $88 
湯底以大量豚骨、豚肉、日本魚介慢火熬製 12 小時,勁重口味。


【info】

神山麺屋
地址:尖沙咀北京道 12 號及漢口道 17 號新聲大廈地下 A&K 及 B 號舖
電話:2332 0383
營業時間:11am - 10pm

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