以承傳創新泰式料理為主打的茶泰，菜式選擇豐富，由咖喱、湯河粉、炒飯及炒麵等一應俱全，風味正宗之餘，亦能迎合香港人口味，烹調手法以傳統為基礎，配搭創新自煮醬汁，炮製出一系列惹味又具特色的泰菜，加上價錢大眾化，難怪獲選為「我最喜愛亞洲菜館」。
要炮製出傳統創新兼備的泰式料理，全賴有經驗豐富煮理泰菜的幕後團隊坐鎮，大廚堅持以新鮮食材入饌，大部份香料更是從泰國直送抵港，配上廚師的無限創意及巧手廚藝，讓地道的平民泰菜變身成高級佳餚，如泰國水上市場別具風味的「船河」，在大廚精湛廚藝下改良成矜貴版，配料豐富，包括生牛肉、扎肉片、香煎豬扒、迷你豬肉丸及炸豬皮等；而湯頭是靈魂之首，用上自製牛骨湯、花椒及八角等十多種香料熬足4小時，濃香鮮味，香料味悠長清香，每啖都盡顯獨特「泰」之味。
用心烹調 廚藝精湛
食材醬料配搭出色，烹調認真巧手是品牌成功之道。團隊不僅創意滿分，而且烹調菜式的工序亦一絲不苟，如鎮店傳統泰國美食「清邁小菠蘿炒飯」，有肉鬆、雞粒或蝦三款主要配料選擇，大廚堅持以新鮮菠蘿肉配以蝦仁、腰果和葡萄乾快炒，火候的控制恰當，每粒飯粒炒得乾身香口，在肉鬆及腰果鹹香味道中滲出陣陣清新菠蘿香味，味道層次豐富，鑊氣十足！
Cha Thai船河
「船河」是茶泰的人氣菜式，湯頭用上十多種進口香料熬製，鮮香味濃，加上豐富配料，一碗足已讓人十分滿足！
清邁小菠蘿炒飯（肉鬆 / 雞粒 / 蝦）
技巧重於廚師控制火候的經驗。廚師把新鮮菠蘿肉配以多種配料快炒，炒飯油亮金黃，粒粒分明乾身，菠蘿肉清甜可口，色香味俱全。
黃咖喱牛肉脆邊煎蛋飯
煎蛋不止煎得脆邊香口，而且還保留滑溜的蛋白和流心的蛋黃，盡顯精湛廚藝；黃咖喱香辣惹味，牛肉腍香味濃，令人再三回味。
金不換牛肉炒金邊粉 Phad Thai
用新鮮由泰國直送的金不換、本地牛肉及雞蛋猛火快炒，金邊粉入口爽身不膩，牛肉腍香中有淡淡的金不換香氣，惹味開胃。
泰式香茅椰汁雞湯
用熬上多個小時的雞湯、南薑、檸檬葉、香茅及椰奶等香料慢煮，湯頭雞鮮味濃，香料清香，是不好辣的朋友之選。
茶泰
藍田啟田店
地址：藍田啟田邨啟田商場2樓209號舖
電話：3168 6035
營業時間：7am-10pm
北角健威坊店
地址：北角健威坊UG樓U26號舖
電話：3590 5421
營業時間：7am-10pm
荃灣荃新天地店
地址：荃新天地2期UG81號舖
電話：2662 1068
營業時間：7am-10pm
資料來源：茶泰
