錦麗 慢火熬煮23小時 滋味不凡

發佈: 2021.10.11
文: U Food

過去一年多,大家受疫情影響慢慢練得一身好廚藝,但環球菜式千變萬化,光是一碗看似簡單,實質工序繁複、用料一絲不苟的越南牛肉粉,已經是易學難精的入廚挑戰。來自越南的錦麗曾一度獲《華爾街日報》評為「胡志明市最好吃牛肉粉」,日賣超過3,000碗,確實有料到!

地道的牛肉粉除了香滑牛肉,香濃滋味的牛肉湯底更加不可缺少。錦麗的招牌「越南火車頭」,其牛骨湯底以牛骨、牛坑腩、八角及桂皮等足料食材及香料慢火熬煮23小時而成,入口甘香濃郁,配合爽滑河粉及豐富配料,包括牛筋、牛丸、熟牛肉、黑柏葉及脂肉平均的安格斯牛小排,肉香汁腴,每一口都是地道正宗的越南滋味。

 

越南火車頭

不但含有牛筋、牛丸、熟牛肉、黑柏葉及安格斯牛小排5款配料,湯底更以牛骨、牛坑腩、八角及桂皮等足料食材及香料慢火熬煮23小時而成,香濃入味,令人忍不住連湯汁都要喝光!

 

錦麗 慢火熬煮23小時 滋味不凡

香茅咖喱牛腩飯
越南咖哩椰香味及香茅味並重,無論是牛腩還是咖哩都清香又惹味,伴飯一流!
(apm及形點II分店除外)

錦麗 慢火熬煮23小時 滋味不凡

煎蛋香茅豬扒飯
錦麗悉心炮製燶邊太陽蛋,加上炸得恰到好處的香茅豬扒,除了豉油還可以拌入香蔥油來吃,鹹香得宜,一點都不油膩。
(apm及形點II分店除外)

 

特色小食拼盤

法式牛油蒜蓉雞搥牛油香四溢,香脆金絲網蝦春卷一咬即碎,越式蔗蝦鮮甜彈牙,香茅豬扒惹味啖啖肉,最適合與朋友一起分享。

 

香口菜式 越南真味

除了「越南火車頭」,自問是「飯桶」的話,來到錦麗當然不要錯過超人氣的「香茅咖喱牛腩飯」及「煎蛋香茅豬扒飯」(apm及形點II分店除外),前者以越式傳統咖喱加入多款香料及椰奶炮製而成,後者的香茅豬扒即點即炸、酥脆香口,再來一道「特色小食拼盤」,毋須出遊都可以嚐盡越南百味!

 

錦麗 慢火熬煮23小時 滋味不凡

錦麗

九龍塘達之路80號又一城第2層L2-28號舖 2215 0979

樂富聯合道198號樂富商業中心(A區)1樓1115號舖 2812 7383

觀塘創紀之城5期APM 4樓L4-19號 2336 0130

九龍灣德福廣場1期F28號-F29號 2811 9078

將軍澳東港城商場第2層223號 2623 0811

大埔安邦路3號大埔超級城C區1樓518號-520號 2336 8030

元朗朗日路8號形點II 1樓A161號 2882 5180

屯門屯隆街3號屯門市廣場2期1樓19-23及25號舖 2387 1816

馬鞍山新港城中心2樓2106舖 2626 1811

 

Facebook︰Pho le 錦麗

IG︰phole_hk

 

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