旺角親民價扒房 四大冷門部位│平鐵‧牛腰‧牛腹扒

發佈: 2021.10.04
文: U Magazine

text│Yan photo│May

在尖沙咀和旺角做得有聲有色的 Lab Eat Restaurant & Bar,消費不低但也長期人氣高企。最近 Lab Eat 在旺角再開分店,似 bistro,三層高,地下做外賣甜品、一樓是用餐區、二樓為 VIP 房。餐牌得一頁,主打中價位的牛扒,但賣相拍得住扒房,也選了貴價西冷肉眼以外的抵食冷門部位,只是高檔扒房。

店內供應 4 款美國牛不同部位牛扒,包括脂肪最少亦較健康的牛翼板扒(flat iron)、肉味最為濃郁的牛腹骨扒(flank steak)、軟腍且脂肪平均的牛腰扒(bottom sirloin flap),還有油香和牛味豐富、兼具有咬勁的牛腹扒(outside skirt)。 4 款牛扒風味鮮明,食客容易按個人口味選擇心水,也不用次次都係肉眼西冷咁悶蛋。

Side dish 有誠意,有近 10 款,番薯條和忌廉粟米較大路,還供應韓式椰菜花、甜醋溏心蛋、黑松露炒飯和鬼馬凱撒沙律等,好想試勻。醬汁除了扒房必備的黑椒和蒜茸汁外,還有矜貴的牛肝菌汁及創意十足的可樂照燒汁。

扒類以外,還有三文魚、黑毛豬鞍和大啡菇等。不妨也留意餐牌上「真係好驚喜」的菜式。焗豆豉鱈魚配白飯、中式甜醋牛臉肉和黑松露雞皇焗飯等,西式賣相、西式食材配搭中式調味,充滿香港人熟悉又親切的元素。

 

【四大刁鑽部位】

旺角親民價扒房 四大冷門部位│平鐵‧牛腰‧牛腹扒

【info】
Lab Eat Bistro
地址:旺角豉油街 36-42 號榮高大廈地下至 2 樓
電話:2333 7177
營業時間:11am-10pm


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