text│TY photo│Wyman
愈來愈多香港出產靚酒，啱啱又有 2 支新酒推出，睇樽型，會以為係古董 XO，其實它是由本地調酒師及中醫師一起研發、以中藥材及東方草本浸泡的 Liqueur（利口酒）「五味雜陳」及「閉月羞花」。
「五味雜陳」的創辦人 Dennis 和 James 說：「洋酒裏的 liqueur，不少都是有藥用價值的草本藥酒，例如 gin 及苦艾酒就是。我們也可以做一支有東方特色的。」調酒師 Dennis 與中醫師 James 便着手研究用甚麼藥材浸酒，希望做一支調配cocktail 又得，在家加 tonic 或梳打水做飲品亦得的東方草藥利口酒。
與品牌同名的五味雜陳，是兩位釀酒師口中集齊酸、苦、甘、辛、鹹五味之作。研發歷時 3 年，由於無前作可以參考，他們只好由零開始，按效用、味道等將藥材組合出多款酒辦，也逐一以藥材浸酒試味。有中醫 James 監製，平衡過藥材用量與成份，酒性溫和，適合大部分人飲用。
五味雜陳的草本成份有五味子、陳皮、桑椹和檀香，主要底酒為高粱，酒精含量達 33%，第一口酒精味的確直接強烈，但會慢慢浮現出檀香香氣、桑椹甜味、有五味子的鹹酸味，酒味複雜、每段口味有變化。與記憶中的中式藥酒完全不同，on rock 飲有少少似 amaro 風格，直接夠啃！
另一支閉月羞花，外形與用料也較為女性取向，偏香甜易入口，它以甜甜的糯米酒為基底，加入洛神花、紅棗、乾薑、當歸浸泡，洛神花將酒染成漂亮的紅色，亦令它帶有酸梅味，充滿花香。飲用時會聞到淡淡白當歸香氣，味道酸甜，最後以乾薑的辛辣作結，帶 Aperol 的影子。
這兩款酒連零售都富香港情懷，除了可網上訂購之外，也在 8 間傳統辦館寄賣，順道宣揚辦館賣土炮酒的情懷。
【info】
Magnolia Lab 五味雜陳
網址：https://magnolia-lab.com
幸福辦館
地址：北角錦屏街 24 號
備註：其他銷售點包括彩虹邨旗昌辦館、上環鴻源辦館、九龍城松海號，可於品牌官網查詢
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