前旅遊業員工開火鍋店 台灣天燈主題房/偽機艙打卡

發佈: 2021.10.04
文: U Magazine

text│kathryn photo│man

咁耐無得飛,大家都好想去旅行,尖沙咀這間新開的火鍋店,就正正以旅遊為主題。店主與員工都曾是旅遊業從業員,因疫情停工而轉戰飲食業。店內每個角落均以機場及不同國家的名勝布置,例如進店必經的樓梯,便裝飾到像機艙,可以幻想自己搭飛機去旅行,最啜核旁邊仲有機場指示牌、自動行人運輸帶,每個位都可以打卡打到手軟。用餐區的主題房分別以日本、泰國、台灣及俄羅斯為主題,日本房內設有榻榻米,加上櫻花裝飾,滿足到香港人的思鄉癮。

食材亦來自世界各地,好似旅鍋招牌黃金海陸空軍團鍋,湯底有齊「海陸空」食材,來自海洋的有波士頓龍蝦、陸地的有美國極黑豚肉、伊比利亞豬肋條,來自天空的是本地雞,湯底加入雞湯、南瓜同蛋黃煮成金黃色,食完所有配料再加湯打邊爐。也有潮州牛丸牛坑腩鍋、台灣鴨血鍋等特色鍋底,其中以馬來西亞肉骨茶鍋比較少見,師傅在馬來西亞學來,湯底重藥材味,加入肉排及本地金沙骨,適合鍾意滋補的朋友。

【info】
旅鍋火鍋私房菜專門店
地址:尖沙咀漆咸道南 53-55 號嘉芙中心地庫
電話:3996 7633、9667 8575(Whatsapp)
營業時間:4pm - 12mn

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