紅磡黃埔天地匯聚國際時尚食府

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發佈: 2021.10.13

文: U Food

以流線型郵輪為地標的紅磡黃埔天地，附設七十多家知名食肆，位於多個主題商場內，匯聚中、西、日、韓及東南亞等各國美食，無論中式酒家、日式料理、燒肉店、潮流咖啡店及扒房等均一應俱全，是環球美食集中地。加上港鐵直達，交通便捷，成為城中搵食熱點。

YAKINIKU KAKURA

九州超人氣燒肉店

YAKINIKU KAKURA是日本九州佐賀人氣第一燒肉店，於紅磡黃埔首設海外分店。黃埔店近八成食材及醬汁都由日本直送，甚至連米飯亦選用日本直送的九州白川純水及佐賀米煲製，飯粒光澤晶瑩，口感鬆軟。店內提供九州產的高級極上A5等級黑毛和牛，並會供應罕有牛肉部位作燒烤。餐廳從鹿兒島牧場直接入貨，故可挑選最優質的牛肉，保證來貨新鮮。讓客人可用實惠價錢品嚐到極級和牛的非凡滋味！

OMAKASE套餐

每日精選的黑毛和牛兩種、特上牛胸腹肉、牛皮腱肉，可一次嚐盡不同牛肉部位，菜色豐富份量十足。

大判燒！黑毛和牛西冷

選用鹿兒島A4 西冷，油脂與肉質分佈約6：4，牛肉肉質柔軟醇厚，油香滑口，絕對令人一試愛上。

地址：紅磡黃埔天地聚寶坊（第11期）地下G1及G3號舖

電話：2816 2916

營業時間：11:30am-11pm

米気

正宗日式家庭料理

「米」是店子的主角之一。餐廳採用日本種植的越光米，供應商會根據日本不同地區的越光米當造時段來供應最新白米，確保經過煮製後米飯鬆軟光澤，粒粒分明飽滿，甘香可口。除米飯做得出色，餐廳還主打日式家庭料理，多款主菜、温、冷小碟及甜品等，每款料理以小碟盛載，別具日式風格。同時，餐廳會從日本各縣市直送當地新鮮土產食材抵港，不時推出期間限定料理，全港只此一家，愛吃日本菜一族不可錯過！

炸池魚、豚軟骨煮、明太子鮭魚蓮藕沙律及蟹膏蟹肉飯

全是最新推出菜式，炸池魚入口脆香，池魚鮮味濃郁。選用鹿兒島豚軟骨，並慢煮4小時再燘煮，豚肉味濃腍香。

關東煮、牛肉壽喜燒、蔥燒牛舌及杏仁豆腐

全是深受食客歡迎菜式，關東煮有日本蘿蔔、燒竹輪、八爪魚、日式魚餅，配上海帶高湯浸煮，配料豐富鮮甜美味。

地址：紅磡黃埔天地百寶坊（第3期）地下G32號舖

電話：3543 1101

營業時間：12nn-10pm

BORING?!

玩味互動西日菜

店子裝潢走日式侘寂風，以樸質石材及水泥物料營造出輕鬆悠閒氛圍；而酒吧則打造得型格時尚，兩者拼合變奏出獨特品味格調。餐廳總廚曾於五星酒店工作，對選材、烹調及擺盤都非常講究，務求每款菜式都讓客人品嚐到優質食材的新鮮原味。同時，餐廳老闆認為優質的餐飲體驗不只於味覺，還應重視員工與客人的互動，所以部份菜式都會在客人面前即席烹調，讓每位客人來到都可暢遊於充滿玩味又互動的美味旅程。

法式鴨脾砵酒陳醋、日式蟹膏蟹肉意大利飯

鴨皮焦香酥脆，配以微酸砵酒陳醋汁，開胃惹味。先將花蟹蟹膏加進意大利飯同煮，最後加入即拆蟹肉，啖啖鮮味。

玻璃紙包法式鮮魚龍湯海鮮石窩、拔絲雞翼、Dessert Time

選用多款時令海鮮，配以脆米同吃，口感層次更豐富。把麥芽糖煮至濃稠，加雞翼做出拔絲效果，上碟好看又香脆，配以一杯清新果香的Dessert Time，簡直是perfect match！

地址：紅磡黃埔天地美食坊（第8期） 1樓115號舖

電話：6662 0821

營業時間：11:30am – 9:30pm

Flames

型格簡約燒雞、牛扒西餐廳

餐廳環境以黑白灰為主調，走簡約路線，型格又cozy。以葡式燒春雞聞名，燒雞以獨家秘方醃製24小時，再以慢火蒸焗至半熟，最後以大火燒脆雞皮，燒雞烤得皮脆甘香，肉質鮮味嫩滑，肉汁豐腴；現逢星期三晚更以推廣價$98優惠顧客。同時，餐廳提供各式牛扒、意粉、海鮮、沙律、小食及自製甜品等；飲品款式亦非常豐富，包括咖啡、果汁、cocktails及mocktail等，絕對是fine dining的理想熱點。

Peri Peri葡式香辣燒春雞

採用900克的春雞製作，再配上自家製的Peri Peri葡式辣醬，味道層次更加豐富，份外惹味。

脆皮乳豬配西班牙飯西蘭花苗、Breakfast Butterfly

乳豬皮脆肉香，西班牙飯盡吸油香，令人回味；再呷口清新的Breakfast Butterfly來中和膩口感，完美配搭！

蟹肉巴馬臣芝士脆脆蕃茄忌廉汁通粉

將蟹肉、洋蔥、蒜蓉香草與蕃茄忌廉汁一起烹調，長通粉吸盡蟹肉鮮甜味道。

Flames

地址：紅磡黃埔天地時尚坊（第2期）地下G10B號舖

電話：2897 6228

營業時間：9am-10pm

鮨文

高級江戶前壽司店

鮨文由開業至今貫徹品牌宗旨「秉持職人精神，做好每個細節」。店內駐場的全部師傅都曾跟日本師傅學藝，重視食材的新鮮，講究烹調手藝及醬汁配搭，每道菜式工序均一絲不苟。要體驗真正江戶前壽司的精髓，必然是來個Omakase（師傅發辦），師傅會採用當日時令食材與自家醬汁互相搭配，炮製出多道無論賣相及味道都充滿驚喜的菜式，必定讓你難以抗拒。

海膽拖羅多士

滿滿的海膽和肥美的拖羅配上鬆脆多士，入口清甜、鮮味又脆香，無論口感及味道層次都無懈可擊！

白子、鮟鱇魚肝

鱈魚白子是秋冬當造美食，入口腍香。鮟鱇魚肝經過秘製醬汁浸煮，魚肝味濃郁不膩，回味無窮。

地址：紅磡黃埔天地聚寶坊(第11期)地下G22A號舖

電話：2794 3995

營業時間：12nn-3pm；6:30pm-10pm

NOC Coffee Co.

本土人氣咖啡店

簡潔灰白色風格的NOC，店名意思為Not Only Coffee，咖啡店鄰近碼頭，可遠望維港景色，室內樓底甚高，空間感十足，駐場的咖啡師會貼心詢問客人咖啡喜好，調配上客人喜好的咖啡。除咖啡外，店內還有提供鹹甜點及輕食選擇；同時，店內會定期舉辦咖啡拉花班，讓客人來到不止是品嚐一杯美味咖啡，還可有更多咖啡之外的享受體驗。