白蘭樹下蒸餾所 198 元氈酒見學 / 買酒免費參加 / 試飲氈酒

發佈: 2021.10.18
文: U Magazine

text│TY photo│Man

白蘭樹下推出至今人氣依然高企。是第一支由香港人製作的 gin 酒水準甚高,在 Sip Awards 2019 獲 Best of Class, Platinum,上年更在權威性的 Spirits Masters Award 中奪得 Gin Masters 大獎,香港酒吐氣揚眉。

創辦人之一 Kit 與他的調酒學生 Joseph 製作白蘭樹下,他們選擇釀造味道百搭的 gin 酒。他把釀造的材料送往荷蘭的氈酒廠蒸餾,加入令人憶起街頭賣花婆婆、夏天盛放的白蘭花來釀製,幽香淡雅的香氣與 gin 酒十分融合,做出這一開蓋就令人諗起香港夏日的土炮酒。除了有白蘭花,也加入了另外 4 款在香港老店尋得的材料釀製,包括印度檀香、頂級獅峰龍井茶、15 年陳皮和當歸,使它的味道更富層次。近年因為香港林村的白蘭花供不應求,為保住這支酒的靈魂,他們亦加入了台灣白蘭花製作。

乘着 gin 酒大流行,白蘭樹下於南豐紗廠的實體店,傍晚時間會供應以白蘭樹下調製的雞尾酒,其餘時間用作教學用途。最吸引是購買白蘭樹下可免費參加氈酒見學,由調酒師教授如何品嘗 gin 酒、講下氈酒文化及試飲 3 杯,學習分辨品酒風味輪,很有得着。

【info】
丹丘蒸留所
地址:荃灣白田壩街 45 號南豐紗廠 3 樓 301 號舖
電話:3460 2339
營業時間:星期日至二 1pm-6pm,星期三 1pm-9pm,星期四至六 1pm-4pm、5pm-10pm
網上預約:bit.ly/3fxamUW

 

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