【黃埔Cafe】Black Sugar Coffee柴犬咖啡店黃埔開新分店　可愛柴犬店長／打卡咖啡Mocktails

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發佈: 2021.10.27

文: 黃詠恩

召集柴犬控！人氣柴犬咖啡店「Black Sugar Coffee」進駐紅磡黃埔開新分店，Cafe更不時有可愛柴犬狗店長駐場！柴犬精靈可愛，愛跟大家互動，歡迎大家來跟柴柴影相打卡～店主William是世界咖啡師大賽（W.B.C.）的評審，Cafe出品的精品咖啡有水準，新店除了有輕食和甜品外，還有供應咖啡Mocktails，味道有驚喜！

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柴犬店長熊仔糖、Black Sugar（黑糖）和Lady Sugar（糖妹）不時輪流到Cafe駐場，柴柴活潑好動，相當受客人歡迎。為了讓柴柴有充足時間休息，柴犬店長每次駐埸1-2小時，想把握機會跟狗狗近距離接觸，就要留意店舖IG專頁不定期公佈柴柴現身的時間啦～

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Cafe裝潢沿用日系無印風格，純白色配木系裝潢，柔和陽光從特大玻璃窗徐徐灑落店內，感覺溫暖。咖啡店同時是Pet-friendly寵物友善餐廳，大家可跟毛孩在戶外位用餐歎咖啡，好愜意～

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Deluxe Egg Benedict with Salmon Gravlax（$138）
其他Cafe供應的班尼迪蛋大多配煙三文魚或煙肉，而Black Sugar Coffee 特別炮製豪華版Egg Benedict，流心蛋配上自家製的瑞典風味蒔蘿醃三文魚，肉質厚嫩鹹鮮，值得一試！

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Carbonara 卡邦尼意粉（$128）加入傳統必有的風乾豬面頰（Guanciale），肉味濃郁鹹香，脂肪帶點脆口。意粉除了加入巴馬臣芝士外，還有意大利綿羊芝士（Pecorino Cheese），奶香味更濃厚而且不膻。

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Rigatoni Beef Ragu 和牛面頰長通粉（$148）用上M5和牛和牛面頰，肉質軟腍。長通粉口感煙韌，加了巴馬臣芝士和乳酪，好香口。

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檸檬撻（$40）賣相精緻，酸甜適中。甜品可配杯S.O. Latte（$50／熱），咖啡拿鐵選用中淺烘焙的單品咖啡豆，帶有雜莓、熱帶芒果的果香風味。

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Black Sugar Coffee黃埔新店還設有吧台，客人可即席欣賞專業咖啡師沖調各款特色咖啡Mocktails。

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Coffee Highball（$75）其實是Costa rica冷泡咖啡加上味道像Gin的Seedlip Grove 42 無酒精蒸餾酒、Fever-Tree Indian Tonic，帶有清新檸檬酸香和氣泡水的清爽感。至於Shiba Tail（$80）是Barista的參賽咖啡配方改良版，埃塞俄比亞咖啡加上自家製的肉桂粉和小豆蔻香料Syrup，層次豐富，直接飲用味道偏Fruity，加上掛杯的黃糖後可嚐到蜜糖味，飲落暖笠笠。

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