稻埕飯店 食盡台灣古早風味

發佈: 2021.10.28
文: U Food

新冠疫情有望舒緩,政府又大派消費券力谷本地消費,熱愛吃喝玩樂的香港人紛紛開動。掛住台灣美食?無問題,本港台式餐廳水準極高,其中稻埕飯店裝潢精緻兼菜式多樣化,從台灣直送各款地道食材,為食客帶來台灣古早風味。

設於V POINT整層地庫的稻埕飯店,面積逾5,000呎,裝修簡約明亮,感覺悠閒舒適。限聚令下的稻埕設有C區,每枱可坐6人,更設有2間貴賓房,菜式多樣化而富大稻埕古早風味,適合各類聚餐聯誼。

 

直送台灣食材烹調新菜式

大稻埕是台灣一處無論風土、人情和美食均具有古早回憶的地方,為呈現這種古早風味,稻埕飯店在開業之初便派出專員到台灣取經,搜羅地道食譜;即使在疫情期間,亦不惜工本從台灣直送食材到香港,包括富米香兼口感Q軟的台梗9號米、惹味濃香的紅蔥醬、清新少澀味的白玉苦瓜等,部分更是時令食材,以之設計烹調台式醬料及多款新菜式,黑松露柯仔煎蛋、香煎北海道帶子配紅蔥醬露筍、台灣白玉苦瓜炒美國安格斯牛小排等,不斷為食客的味蕾帶來刺激和新鮮感。不但要食得味美,同時也要食得健康,餐牌上部分飲料或湯品均用上成本更高的電解水,例如米水系列飲品及鮑魚日月魚椰青燉雞,養顏又養身,最合現今「秋燥」時節。

 

稻埕飯店 食盡台灣古早風味

台灣白玉苦瓜炒美國安格斯牛小排 $158(上)

鵝不是鴨肉鵝油伴麵(下)$108

白玉苦瓜是台灣土產,清新少澀味,用來炒牛小排,惹味之餘又帶點甘,下飯一流。

 

稻埕飯店 食盡台灣古早風味

黑松露柯仔煎蛋 $108

蚵仔配上蛋是經典台式風味,加入意大利黑松露同炒,增添點點矜貴滋味!

 

鮑魚日月魚椰青燉雞 $128

電解水可鹼化身體,有助排毒,用來燉雞;加上椰青鮑魚等豐富材料,養顏又養身。

 

稻埕飯店 食盡台灣古早風味

香煎北海道帶子配紅蔥醬露筍(前)$118、鵝不是鴨肉鵝油伴麵(後)$108

北海道帶子厚身鮮甜,露筍清新爽口,台灣直送的紅蔥醬起了錦上添花的作用;鵝肉以秘方白滷水汁浸製,味道清香,配新鮮手打的麵條,爽滑又有咬口。

 

稻埕飯店

稻埕飯店 食盡台灣古早風味

地址:銅鑼灣登龍街18號V POINT地庫

電話:2638 8202

時間:星期日至四 12nn-10pm;星期五至六 12nn-10:30pm

 

地址:尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1樓B105-B106號舖

電話:2668 3300

時間:星期一至日 11:30am-10pm

 

資料由客戶提供

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