text│Katty photo│Ken
外賣店 Pizza Day 憑水煮牛薄餅打響名堂，食過的都大讚有創意又好味。而且薄餅定價親民，最平的瑪格麗塔只是 $68，相當受街坊歡迎！平還平，店家對食材講究，特別是餅底，用意大利小麥麵粉，加水及天然酵母發酵製成酸種麵糰，焗出來柔軟煙韌，老闆 Sunny 指微酸的餅底更能帶出肉的鮮味，又可減少肉的油膩感。
開業一年，剛推出 2 款相當破格的薄餅——沙嗲肥牛及冬蔭公鴛鴦，兩樣都是香港人最愛的美食！沙嗲肥牛薄餅，配料用以沙嗲醬醃過的肥牛、金菇、菠蘿及芝士，以秘製沙嗲醬代替番茄醬鋪滿餅底，最特別是中間加了一層粉絲（係粉絲！），增加口感之餘，還吸收了肉味及沙嗲的香辣味，好似食緊沙嗲肥牛粉絲煲咁。最細心是附上特別調配的沙嗲醬，客人用來蘸薄餅邊食，喜歡重口味的朋友必定要試！
冬蔭公鴛鴦薄餅的「鴛鴦」是指海蝦及雞肉，兩者均先以香茅、青檸汁、魚露等泰式香料醃製，其餘配料包括冬蔭公醬、泰國圓茄、自家烘的車厘茄乾和新鮮金不換，神還原冬蔭公的酸辣味，嗜辣的攝影師大讚！薄餅上有棵烤過的青檸，吃前唧少少青檸汁，為薄餅帶來了清新及果香的味道。
兩款土炮口味薄餅都是期間限定的，暫不設單點，必須 order 「2 人懷舊滋味套餐」——可選一個沙嗲肥牛或冬蔭公鴛鴦薄餅，另外再加一件芝麻糊冬甩、2 件薑汁撞奶炸奶凍及與本地品牌「日照夜霧」合作推出的話梅梳打、山楂蜂蜜梳打各 1 支，只是 $216，每間分店每日只限量 20 份，套餐好豐富啊！
沙嗲肥牛薄餅 $216（2 人懷舊滋味套餐，包括自選薄餅、芝麻糊冬甩 1 件、薑汁撞奶炸奶凍 2 件及梳打 2 支）
沙嗲醬非常香濃惹味，粉絲及金菇完全吸收肥牛的肉味、菠蘿的果香及沙嗲味。餅底軟糯，批邊香脆，最適合蘸附送的沙嗲醬食。
冬蔭公鴛鴦（2 人懷舊滋味套餐自選薄餅之一）
海蝦彈牙、雞肉柔嫩，味道酸酸辣辣，很醒胃，青檸的清香及椰漿的鮮甜令整個薄餅的風味昇華。
芝麻糊冬甩（2 人懷舊滋味套餐項目之一）
Pizza Day 的冬甩一直都有不少支持者，口感有點似沙翁，芝麻糊餡甜度適中，芝麻味香，不嗜甜的朋友都可以試試。
水煮牛肉薄餅 $108
用上肥牛配花椒油及醃辣椒，又麻又香辣，味道非常獨特，跟薄餅底非常搭配。
薑汁撞奶炸奶凍（2 人懷舊滋味套餐項目之一）
炸鮮奶變成薑汁撞奶，以澳洲 3.6 牛奶製成，薑的辣味香味都頗重，面層再灑上全脂奶粉。
話梅梳打、山楂蜂蜜梳打（2 人懷舊滋味套餐項目之一）
話梅及山楂餅是不少香港人的童年回憶，Pizza Day 找來了本地品牌「日照夜霧」合作推出 2 款梳打，就連招紙設計都充滿懷舊色彩。
薄餅店由 4 個香港仔經營，定位親民高質。
【info】
Pizza Day（紅磡店）
地址：紅磡鶴園街 12 號 2 號鋪
電話：6188 7951
營業時間：12nn - 10pm
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