全港首個神⼾⽜X⾶驒⽜自助餐!任食A5和牛/8種食法/生蠔龍蝦凍蟹腳

發佈: 2021.11.11
文: 莫甄兒

召喚食肉獸!Mr. Steak Buffet a la minute推出了全港首個可以同時試到神戶牛和飛驒牛的自助晚餐,全部使用A5和牛並以8種食法呈現,包括壽喜燒、火灸壽司、燒牛肉、鐵板燒等等,好吸引啊!當然除了和牛之外,還有生蠔、龍蝦、蟹腳等凍海鮮等住大家,之後的聖誕大餐大家就可以考慮下這個和牛buffet啦~

神戶和牛和飛驒和牛會以8種食法呈現,分別為壽喜燒、火灸壽司、燒牛肉、鐵板燒、吉列和牛、和牛鵝肝炒飯、土手燒以及關東煮。而且會用到不少稀有位置,例如牛板腱、黃瓜條及肩胛肉眼捲等,令食客有新的體驗。要留意八項和牛料理只會在自助晚餐第二節提供,按圖睇價錢:

神戶和牛壽喜燒

首先有經典壽喜燒!選用神戶和牛牛板腱、黃瓜條及肩胛肉眼捲,是每隻牛只有10-15公斤的稀有位置。每片和牛下鍋幾秒後,煮到半熟還透著些微粉色,油香豐富而且完全吸收醬汁香氣,而煮至軟腍的野菜能夠解膩。

神戶和牛+飛驒和牛火灸壽司

使用了和牛的肩胛小排、上腰脊肉及牛腹肉的稀有位置,油脂分佈非常漂亮。師傅會使用火槍炙香和牛,油香四溢,連同微酸的壽司醋飯一起食非常滿足。客人更加可以每次領取神戶和牛和飛驒和牛各一,嘗嘗兩款和牛的不同。

神戶和牛+飛驒和牛Roast Beef

食自助餐當然不能錯過燒牛肉啦!是次用上兩款和牛的肩胛肉,每一口都散發濃烈香氣又能保持嫩滑。而除了燒牛肉汁外,亦有五款日式調味鹽供選擇,務求帶出和牛的鮮味。

吉列神戶和牛

使用了前胸肉及牛腹肉,肉質緊致多汁。師傅現場即炸後更會用火槍灸香,令外皮更香脆,配上日式牛肉汁或芝麻醬都超夾啊!

飛驒和牛鐵板燒

牛肩胛及牛腹肉的部位即叫由師傅即場切割,再放上高溫的鐵板上烤上十數秒,不但能緊鎖肉汁而且散發濃濃油香。而且和牛是薄切一塊,入口即溶而不會過分油膩。

神戶和牛鵝肝黃金炒飯神戶和牛土手燒 | 神戶和牛關東煮

師傅亦將神戶和牛切成粒加入不同料理當中,特別推薦和牛鵝肝炒飯,飯粒炒至焦香分明而且包覆著牛油香氣,而和牛粒也非常軟腍。

除了八項和牛料理外,自助餐亦有多款凍海鮮提供,包括即開生蠔、開邊龍蝦、凍蟹腳、青口等等,而其他熱葷款式則不算多款。甜品方面有十多款自家制糕點、蛋糕、豆腐花等,亦有供應Mövenpick。

 

Mr. Steak Buffet a la minute

地址:銅鑼灣告⼠打道280號世貿中⼼6樓

電話:2881 5757

供應和牛buffet時段:19:00 - 22:00

 

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