紅色裝潢呼應著辛辣氣息，還能隔着玻璃觀看手工麵條的製作過程，這是澳門最出色的湘川食府—風味居。餐廳開業7年已獲二十多個重要獎項，更是港澳唯一連續5年摘得米芝蓮二星殊榮的湘川食府，更於2021年首度入圍黑珍珠餐廳指南即拿下一鑽餐廳的殊榮，難怪經常一位難求。能夠保持非凡成績，是因為星級行政總廚陳植強師傅的帶領，不時到四川湖南實地考察，搜購地道花椒、辣椒、麻椒等香料，又堅持不加味精，全靠廚師巧手與經驗做出原汁原味的辛香麻辣與酸辣醒胃的湘川經典。
一道霸氣十足的「水煮飄香沸騰魚」已教川菜迷驚艷，大廚用上二十多種四川香料，花上三天秘製水煮精髓的紅油，嚴選斤半重的厚肉新鮮桂花魚入饌。魚片切得厚薄均勻，刺激的麻辣辛香不減魚肉的嫩滑鮮甜，嘗了一口便停不下來。另一道「荷香醬牛肋肉」一樣極花工夫，先以多種湖南香料製作鹵水，再用3小時文武火扣煮出香嫩口感。餐廳位於五星級尊尚豪華格局的澳門星際酒店內，正正是澳門核心旅遊區，嘗盡佳餚後即能輕鬆遊覽著名地標，觀賞城中及國際盛事。
水煮飄香沸騰魚
新鮮桂花魚鮮美非常，魚肉滑不留口，沾上由二十多種四川香料炮製的辛香麻辣紅油，愈吃愈過癮。
荷香醬牛肋肉
以多種地道香料製成充滿湖南特色的鹵水，以文武火將特選上等牛肋肉扣煮三小時，入口軟綿甘香，配上自家秘製辣椒醬，更添風味。
紅袍辣子雞塊
只用肉質彈牙的土雞腿入饌，醃製後先深炸，再加入四川空運而來的辣椒、花椒和獨家醬料乾炒，營造出獨一無二的外焦內嫩口感。
毛家紅燒肉
高湯中用上桂皮、香葉、辣椒等多種香料，將厚度適中的精選五花肉熬製兩小時至皮彈晶瑩、肉腍軟糯，每方吋都吸收了高湯精華，齒頰留香。
江山一遍紅
大廚把湖南傳統名菜剁椒魚頭再昇華，以秘方醃製辣椒蒸煮空運有機大魚頭，在細嫩魚肉中細味層次鮮明的酸辣鹹鮮，教人胃口大開。
風味居
地址：澳門友誼大馬路星際酒店5樓 (查看地圖)
電話：(853)8290 8668
營業時間：12nn-3pm、6pm-11pm
交通：距澳門碼頭或港珠澳大橋約15分鐘車程
資料來源：風味居
