滙聚各國美食精華 M88

發佈: 2021.11.19
文: U Food

要在中環搵食確然選擇眾多,而座落中環心臟地帶、鄰近港鐵站的M88早已為食客精選了多國不同類型的精彩美食,無論喜愛日本菜、韓國美食、歐洲及地中海菜、素食抑或中菜等,都能找到理想的心頭好,不論正餐、下午茶甚至Happy Hour,都吃得滿足。

 

日本料理藝術 壽司喰

獲著名食評Miele選為亞洲300食府之一,由日籍行政總廚向川哲主理,嚴選最時令及新鮮食材,大部分海鮮均由日本專運到港,坐在吧枱前更可一睹大廚手握新鮮壽司的過程。

 

位置:M88 1樓

電話:2971 0180

營業時間:12nn-3pm、6pm-11pm

備註:C類食肆

 

壽司盛合

每日嚴選最新鮮的魚生刺身炮製,份量飽滿,啖啖鮮美。

 

滙聚各國美食精華  M88

壽司喰

 

 

精緻純素菜Fine Dining 珺Emerald

主廚江師傅鑽研素食超過30年,為素菜注入新靈感。部分菜式用上全植物肉類品牌KARANA入饌,主要以大樹菠蘿製成,質感如碎豬肉。菜式擺盤更如法國料理般精巧,美味又賞心悅目。

 

位置:M88 6樓

電話:2971 0180

營業時間:12nn-3pm、6pm-10pm

備註:C類食肆

 

滙聚各國美食精華  M88

KARANA黑珍珠繡球菌佐花椒菠菜汁

以純素肉及繡球菌炮製,佐以惹味花椒菠菜汁,配上小蓮藕及食用花,打完卡才捨得吃。

 

珺Emerald

 

 

西班牙 X 亞洲美食 ESPUMA

以新派西班牙菜及亞洲美食作主打,廚師團隊設計了充滿亞洲特色的菜式,招牌甜品窩夫更深受食客歡迎。餐廳與Novell咖啡合作,正餐、Brunch、歎下午茶或咖啡時光一樣寫意。

 

位置:M88 17樓

電話:2973 6088

營業時間:12nn-10pm

備註:D類食肆

 

滙聚各國美食精華  M88

Rosé香檳酒燴焦糖蘋果窩夫

端上枱已吸引全場目光。窩夫外脆內軟,蘋果肉用上Rosé香檳焗足1.5小時至焦糖化,香氣濃郁。

 

滙聚各國美食精華  M88

ESPUMA

 

爐端燒居酒屋 魚治UOHARU

來自東京超人氣的海鮮居酒屋,2018年於香港開設首間海外分店。每天從日本豐洲市場運來新鮮漁獲,每晚更有廚師現場表演禾稈草燒鰹魚,氣氛甚好,人手寫的菜單更具日本居酒屋風情。

 

位置:M88 7樓

電話:2217 8880

營業時間:12nn-3pm、5:30pm-10pm

 

白汁烤焗海膽三文魚籽

以海膽搭配新鮮三文魚籽,底層為芝士焗通心粉,吃時有拉絲,濃香與鮮味帶來味覺滿足。

 

滙聚各國美食精華  M88

魚治UOHARU

 

 

開業32年中環人食堂 花串日本料理Hanagushi

創於1989年的花串,已在中環蘭桂坊開業32年,廚師精挑各地優質食材入饌,以串燒、和食、刺身及鐵板燒招徠。午市時段提供40多款定食,例如廣受歡迎的串燒拼盤、銀鱈魚西京燒定食、北海壽司飯;晚市推出8道菜式二人套餐;另有專為素食人士而設的精進料理;更有多款人氣甜點供選擇,質量上乘,無怪成為中環食客的長年食堂。

 

位置:M88 8樓

電話:2521 0868

營業時間:11:30am-3pm,6pm-11:30pm(星期一至六),星期日休息

備註:C類食肆

 

滙聚各國美食精華  M88

午市串燒拼盤

拼盤有8款美食,包括辣味螺肉、雞脾肉軟骨、帆立貝帶子、茄子、燒豆腐、車厘煙肉卷及雞肉丸等,配以自家秘製醬汁同吃,惹味可口。

 

花串日本料理Hanagushi

 

 

超人氣烤芝士火鍋 Goobne

韓國人氣烤雞專門店,出名以烤箱烘烤主理烤雞,不用一滴油,嫩滑雞肉令食客讚嘆。菜單上還有傳統韓式美食,UFO芝士雞鍋更是每枱必點,芝加哥薄餅份量夠大,可以多人一齊Share。

位置:M88 5樓

電話:2907 2323

營業時間:11:30am-10pm

網址:goobne.hk

 

滙聚各國美食精華  M88

UFO芝士火鍋(無骨)

以車打芝士、馬蘇里拉芝士、Grana Padano芝士做鍋底,煮溶後以無骨烤雞沾來吃,熱騰騰的拉絲芝士配上烤雞,美味得教人停不了口。

 

滙聚各國美食精華  M88

Goobne

 

 

新派川菜中餐館 1935壹玖叁伍

餐廳坐擁中環半山景觀,以川菜為基礎再加入不同粵菜元素,這概念源自主理人外婆昔日時常往返港、蜀兩地,把兩者菜式風格糅合而成。餐廳會專程由四川引入不同辣椒以詮釋出菜式的味道層次,配以上乘用料炮製出不一樣的川式饗宴。

 

位置:M88 19樓

電話:2156 1935

營業時間:12nn-3pm、5:30pm-10pm

備註:D類食肆

 

鮮果四川冰粉

由冰粉籽製成,視覺似冰,口感較啫喱軟,加上清甜鮮果,解辣最好。

 

滙聚各國美食精華  M88

1935壹玖叁伍

 

 

嚴選時令季節食材 吉兆

餐廳環境優雅,每日均嚴選最新鮮矝貴食材,每道菜賣相精緻。這裡更可一嘗廚師發辦的驚喜,以當造時令美食即席炮製。餐廳更設有露天座位,可輕鬆自在享受美食。

 

位置:M88 3樓

電話:2884 0388

營業時間:11:30am-3pm、6pm-10pm(公眾假期休息)

備註:C類食肆

 

滙聚各國美食精華  M88

秋刀魚刺身

吉兆會推出當季最時令的美食,這段時間可以品嘗新鮮直送季節性的秋刀魚刺身。

 

吉兆

 

 

地中海菜式變奏 Quiero Más

主打新派地中海菜式,菜式結合西班牙、法國、希臘及意大利等地多國菜式烹調精髓,嚴選當季食材入饌,每道菜均力求完美,務求為食客帶來最好西南歐美食的享受。

 

位置:M88 20樓

電話:2383 0268

營業時間:12nn-3pm、6pm-10pm

備註:D類食肆

 

滙聚各國美食精華  M88

Paella Barcelona巴塞羅那燉飯

這是一道經典菜式,以鮮美的海產作材料,原鍋端上來香氣撲鼻,令人垂涎。

 

滙聚各國美食精華  M88

Quiero Más

 

 

M88

地址:中環威靈頓街2-8號 (查看地圖)

交通:港鐵中環站D1出口,步行約4分鐘

網址:www.m88.com.hk

資料來源:M88

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