鰂魚涌新開型格居酒屋ToriHachi 海膽多士/溏心蛋配豚肉/最中鵝肝雪糕

發佈: 2021.12.01
文: 談允希

鰂魚涌K11 ATELIER新開型格居酒屋ToriHachi,室內裝潢以灰階為主色,再加上榻榻米用餐空間,風格簡約。餐廳有各式居酒屋料理,如招牌溏心蛋配豚肉、日式串燒及天婦羅,還有FUSHION菜式如海膽多士、甜品最中鵝肝雪糕等等。主食方面有丼飯及定食,不論是午市及晚市也十分適合,上班族值得一試。

招牌菜式溏心蛋配豚肉($48),以豚肉包裹日本蘭王蛋,食落有流心效果。

海膽多士($98),師傅在烘脆的酸種麵包多士上舖滿了日本海膽。

鰂魚涌新開型格居酒屋ToriHachi  海膽多士/溏心蛋配豚肉/最中鵝肝雪糕

雞肉丸子($48),配搭荷蘭醬,醬汁酸甜開胃,做前菜一流。

伊比利黑毛豬、朴葉味噌($88),日本飛驒地區的鄉土料理,黑毛豬燒至四成熟,再配上味噌醬及香葱。

鰂魚涌新開型格居酒屋ToriHachi  海膽多士/溏心蛋配豚肉/最中鵝肝雪糕

櫻芝海老($78),使用來自日本北海道天使蝦,口感彈牙,再加上北海道芝士、櫻花蝦及日本大葉增加香味。

鰂魚涌新開型格居酒屋ToriHachi  海膽多士/溏心蛋配豚肉/最中鵝肝雪糕

沙律方面推介吞拿魚千層($108),以藜麥、吞拿魚腩蓉、新鮮青蔥、青蔥芝 士、牛油果、柚子醬油和三文魚籽7種材料製作,口感豐富。

甜品方面推介最中鵝肝雪糕($108),選用鵝肝,配上日本最中餅、榛子及自家製的車厘子果醬。

ToriHachi也提供多款丼飯及定食,是午市之選。有牛扒丼飯、燒鰻魚丼飯及季節鮮魚定食等等。

ToriHachi

地址:鰂魚涌英皇道 728 號 K11Atelier 地下 G03 號舖

電話:3563 8532

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