text│Yan photo│May、Jay
歎大閘蟹，有人支持豪情任食，也有滋陰人士，鍾愛傳統蟹宴，慢慢歎，不用與時間競賽，吃兩隻夠晒數；數量係其次，蟹大蟹靚先係重點，大閘蟹足五両梗係多膏啲！東海集團每年也推出蟹宴，今年也不例外，由每位 $398 至 6 位 $2,388，便可歎到 2 隻大閘蟹公和 7 - 8 款小菜。逢星期一全日，星期二、日及公眾假期的午市和宵夜時段，更可享 75 折優惠，連加埋一，每人 $330，價位比喺街市買 2 隻大閘蟹貴不了多少！
東海做蟹宴多年，揀蟹要達到青背、白肚、金爪、黃毛四大標準。蟹宴包 2 隻大閘蟹公，隻隻足 5 両，食足 10 両蟹也不怕要趕快而拆蟹拆到手軟。清蒸大閘蟹散發油光，洋溢獨有的江蘇湖水幽香。開蓋的確不錯，蟹身裏爆滿金黃色流沙軟膏和蟹公白膏，甘腴香糯，綿密漿口。5 両蟹蟹身和蟹腳也較多肉，蘸上酒家特製的蟹醋，鮮甜入心。套餐也有彈性，可追加大閘蟹，5 両蟹每隻 $168，也可以每隻加 $50 將套餐內 5 両大閘蟹升級至 6 両大閘蟹，會更加爆膏，有胃納唔好慳，記得追加。
$398 的蟹宴還包括 7 道菜，有肉有菜有海鮮。粵菜小菜包括茄汁煎大花蝦、蒜片安格斯牛柳粒、濃雞湯千層菜苗和家嫂臘味飯，江蘇經典菜有京滬順嫂魚羹和蟹粉小籠包，最後還有驅寒暖胃甜品——窩心薑茶湯丸。至於飲品，可以選擇橙汁或紅酒一杯，幾豐富抵食。
東海做蟹宴多年，揀蟹嚴格，要達到青背、白肚、金爪、黃毛四大標準才供應。蟹宴包 2 隻江蘇大閘蟹公，隻隻足 5 両。
京滬順嫂魚羹（套餐項目）
魚羹厚身而綿滑，味道鮮香，濃淡恰到，與大閘蟹的鮮味超夾。
蟹粉小籠包（套餐項目）
茄汁煎大花蝦（套餐項目）
大花蝦啖啖肉，爽口彈牙，口感滿足。茄汁入味而不搶，鮮甜惹味不酸。
蒜片安格斯牛柳粒、濃雞湯千層菜苗（後，套餐項目）
牛柳腍身而有咬口，肉味濃郁，而且多汁不乾身，好啱用來撈飯。雞湯清香不淡，鮮香舒喉，菜苗清爽，剛好讓味蕾來點清新。
家嫂臘味飯（套餐項目）
臘味飯軟糯煙韌，粒粒分明，而且臘味油潤甘香完全滲入飯粒之中，吃罷滿口溫香。
窩心薑茶湯丸
吃過大閘蟹，一定要來個薑茶才夠完滿。薑茶甜度恰到，微辛暖胃，湯丸煙韌不膩。
大閘蟹「淺嚐」套餐 $398 位（包括大閘蟹 2 隻、7 道菜式及飲品）
套餐包括 2 隻足 5 両大閘蟹，5 両蟹單售 $168 隻，另蟹宴每位已包 2 隻，都幾抵食！也可每隻另加 $50 升級至 6 両蟹。
東海供應大閘蟹餐多年，年年的蟹都頗有水準，口碑不錯。
打開蟹蓋，蟹身裏爆滿金黃色流沙軟膏和蟹公白膏，蟹膏甘腴漿口。
蟹粉小籠包（套餐項目）
蟹粉和蟹肉足料，先輕咬一口喝下熱騰騰的黃油蟹湯，再一口咬下飽滿的餡料，大滿足！單點 $38 隻。
【info】
東海薈‧拉斐特
地址：銅鑼灣告士打道 311 號皇室堡 15A 樓
電話：2827 9938
營業時間：7am - 10pm
備註： 1. 大閘蟹「淺嚐」套餐每位 $398、大閘蟹「盛宴」套餐 4 位 $1,688、大閘蟹「極盛」套餐 6 位 $2,388
2. 各款套餐大閘蟹，每隻加 $50 可升級至 6 両大閘蟹
3. 逢星期一全日，星期二、日及公眾假期之午市及宵夜時段可享 75 折
4. 東海集團全線食肆提供文中蟹宴
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