位於澳門美獅美高梅內的盛焰，以三重嶄新餐飲概念，讓客人品嚐到上乘肉類、時令海鮮，以及木火燒烤和鐵板燒的迷人「味」力。在自然陽光滿溢的的露天餐廳，客人可飽覽視博廣場（The Spectacle）的迷人景致，細味視覺盛宴的滋味。甫進餐廳，客人先會到以白色大理石為設計主軸的酒吧Bar 58，一系列來自新舊世界的佳釀，或各款特調鷄尾酒讓客人任意選擇，無論你想品嚐牛扒、燒烤或是鐵板燒，Bar 58必是餐前或餐後與三五知己促膝談心，小酌一杯，放鬆身心的最佳地點。
走到餐廳中心，是澳門唯一訂製的喜馬拉雅粉晶鹽肉類熟成室，工匠角落的裝潢以屠肉房為靈感，並陳列著來自日本、美國及澳洲到的頂級肉類以及自家製的香腸，並於此進行乾式熟成程序。餐廳於週日提供早午餐選項，同時，酒窖藏有超過4,000瓶佳釀，駐場的調酒師會為客人提供專業意見，讓客人享受到完美的佳釀配搭。
斯內克河牧場M7和牛連骨肉眼
總廚特地從美國和牛著名產地進口M7和牛連骨肉眼，並於全澳門獨有的喜馬拉雅粉晶鹽熟成房內進行28日或以上的乾式熟成程序，肉味濃郁，口感軟腍，肉味濃郁，脆皮香口。
吞拿魚他他多士
以黃鰭金槍魚刺身混合西京味噌醬、秘製印尼調味料及香蔥製成，配上法式酸忌廉醬，可帶出黃鰭金槍魚的鮮甜，上層用日本大根點綴，口感豐富。底部配上餐廳的經典炭烤法式甜包，增添獨特的碳烤煙燻感。
鐵板燒廚師發辦
由前菜到甜點均使用多國最優質的時令海陸食材。用膳過程中客人亦可與鐵板燒廚師互動。
煙流心朱古力蛋糕
以和牛油脂和12年陳釀的麥卡倫威士忌製成。大廚更選用法國歐貝拉品牌（Chocolaterie de l'Opera）的70%黑朱古力，配搭朱古力碎增強口感。最後撒上食用木炭粉點綴。搭配一杯威士忌，完美組合！
露天餐廳的設計予人舒適開揚感覺，並可飽覽視博廣場的迷人景致，為賓客帶來絕佳視覺盛宴。
盛焰
地址：澳門路氹城體育館大馬路美獅美高梅GM層 (查看地圖)
電話：（853）8806 2318
營業時間：星期二至六6pm-11pm；星期日12nn-3pm、6pm-11pm
交通：乘搭港珠澳大橋穿梭巴士
資料來源：盛焰
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