【聖誕自助餐 2021】千禧新世界香港酒店 矜貴歎!焗龍蝦 + 澳洲和牛 + 鮑魚響螺花膠

千禧新世界香港酒店 矜貴歎!焗龍蝦 + 澳洲和牛 + 鮑魚響螺花膠

發佈: 2021.12.01
文: U Magazine

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今年尖東燈飾特別靚,Disney +主角燈飾分布海傍,幾有聖誕氣氛。聖誕節想先吃buffet,再看看燈飾,揀千禧新世界的聖誕自助餐最方便,自助餐矜貴美食不少,仲可以望住尖東海景過佳節。

這自助餐裏,記者首選推介爐端燒,大家愛死的波士頓龍蝦,加了雙重芝士同燒,拉絲又重芝香。連宴席上的高檔菜中式焗響螺都有供應,這兩款真係要拿多幾轉。至於熱葷區,梗係要掃聖誕限定版焗海鮮飯,配料有波士頓龍蝦、澳洲帶子、歐洲產登格斯蟹、加國翡翠螺、紐西蘭青口及中蝦,陣容相當豐富。而薑葱炒北海道蠔用砂鍋盛載,冬天食比起冷冰冰的生蠔暖胃,照顧到一班怕吃生冷凍海鮮的畏寒人士。

鐵板燒區不單有即煎法國鴨肝,又有油花豐富帶肉香的澳洲和牛肩肉。原隻葡式燒乳豬也是排隊的項目,食肉獸點可抗拒?體貼長者輩胃口,則有紅燒鮑魚北菇鴨掌、鮑魚花膠鮮人參燉雞湯,大家記得快手夾多幾件氹阿媽開心啦!

甜品款式不少都是坊間自助餐少見,紅豆麻糬餡日式車輪餅、檳城薄餅都是即點即燒;雪糕用法國石榴果蓉自家製;仲有爆漿熔岩蒜蓉芝士包、焦糖生朱古力、三溫糖蝴蝶酥等等,又潮又精緻,甜品控難免會失控!


Cafe East
地址:尖東麼地道 72 號千禧新世界香港酒店 1 樓
電話:2313 4222
供應時間:12月24日 首輪 6pm-8pm、次輪 8:30pm-10:30pm;12月25及26日 6:30pm-9:30pm
價錢:12月24日 首輪 成人 $908、小童 $588;次輪 成人 $898、小童 $588,12月25 日 成人 $908、小童 $588,12月26日 成人 $798、小童 $518

 

焗海鮮飯
海鮮料有質素,配上成本高過北海道帶子的澳洲帶子、厚肉帶甜的歐洲登格斯蟹、波士頓龍蝦、加拿大翡翠螺、紐西蘭青口及中蝦。白汁加入水牛芝士及巴馬臣芝士,重芝士味又甘香。

芝士磨菇焗波士頓龍蝦
用500 克重的中型龍蝦,有肉地,加上水牛芝士及巴馬臣芝士焗至拉絲,芝士香味誘人。

扒北海道帶子伴三文魚子帶子鋪上黑魚子伴酸忌廉及三文魚子,配搭上增強了海洋氣息。

鐵板澳洲和牛肩肉鐵板美食即點即燒,油花豐富肉味甘香。

吞拿魚芝士卷
黃鰭吞拿輕輕火炙過,捲着英國車打芝士及雜菜,伴上酸甜的芒果莎莎,層次感豐富。

薑葱炒北海道蠔
北海道蠔肥美,蠔味重,爆香薑葱做鍋物,食落暖笠笠。

聖誕甜品
切件裝的55% Valrhona朱古力雜莓蓉樹頭蛋糕、開心果忌廉聖誕樹慕絲等。

紅燒鮑魚北菇鴨掌
罐頭清水鮑魚用火腿上湯燜扣,啱晒媽媽們的胃口。

鮑魚花膠鮮人蔘燉雞湯鮮人蔘連鱈魚膠、大連乾鮑同雞肉燉夠3小時,湯底清澈鮮味。

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