大坑最新!精品朱古力 Cafe 必飲 Bean-To-Bar 熱朱古力

發佈: 2021.12.09
文: U Magazine

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精品咖啡已成香港人日常,其實朱古力又何嘗不是港人至愛?大坑這間 cafe 引入精品朱古力文化,教你飲朱古力都可以好刁鑽!

餐廳搜羅各地品牌的高質朱古力磚,像來自台灣屏東的福灣、泰國尖竹汶的 Kad Kokoa 、厄瓜多爾的 Felchin,全都是 bean-to-bar 的優質貨。朱古力飲品只用朱古力磚熱溶的朱古力漿、可可粉和鮮奶炮製,不加一滴水和糖,味道比坊間用即溶朱古力粉的濃郁甘香得多。最有驚喜是不同產地的朱古力確含有不同風味,像厄瓜多爾的會帶花香;泰國的味道較 nutty;台灣的有果甜味,層次好豐富。

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朱古力控必點 Classic Italian Hot Chocolate,它尤如朱古力界的 espresso,細細一杯,濃厚度和順滑度高,香氣強烈。這裏特別使用(手搖杯沖調凍飲版,隔走冰)粒後唔怕味道被溝稀,夠貼心。另外也提供自家製朱古力甜品,包括朱古力泡芙、奶凍配可可糖漿、雪糕配朱古力窩夫筒等,想過一個甜蜜蜜下午?來這裏絕對是首選!

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朱古力店門面以粉紅色做主調,在大坑街頭特別搶眼。

餐廳裝潢以朱古力色調為主,配搭木製桌椅,氣氛 cozy。

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餐廳找來各地品牌的 bean-to-bar 朱古力磚沖製飲品!

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Thailand Kad Kokoa 70% $57 凍、Taiwan Fu Wan 70% $56 熱
使用泰國朱古力炮製的飲品口感濃郁,細味下有果仁香,台灣的則甘甜味突出,帶淡淡果香。

Classic Italian Hot Chocolate $45
這杯朱古力界 espresso 口感最細滑,香氣濃郁。

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Chokohood Party $128
自家製甜品組成的拼盤,最推介 Dark Chocolate Choux,用香滑忌廉、朱古力片做出濃厚感。

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Cold Brew Cacao Tea $62
這茶用可可豆和可可衣浸泡出來,飲落清爽舒服,添少許可可蜜,味道更清甜。配有可可粒小食,邊食邊飲,頗香口。

【info】
CHOKOHOOD
地址:大坑銅鑼灣道 90-96 號地下 92(E) 號舖
電話:9190 5992
營業時間:星期一至五 10:30am - 6pm,星期六至日 10am - 6pm

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